Buñuelos de Alcachofa con Salsa de Inmersión de Diosa Verde

Name: Buñuelos de Alcachofa con Salsa de Inmersión de Diosa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 2 filete filetes de anchoa; 6 grande alcachofas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerveza tipo lager, a temperatura ambiente; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola (para freír); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca o crema agria; 2 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino fresco picado; 2 (invierno) zumo de limón fresco, dividido; 2 (puede ser o desnatar) cáscara de limón finamente rallada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón (para decorar); 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil italiano fresco picado; 2 (invierno) perejil italiano fresco picado; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) vinagre de vino blanco con estragón

Buñuelos de Alcachofa con Salsa de inmersión Diosa Verde es un pescatarian guarnición. Una porción contiene 458 calorías, 9g de proteína, y 34g de grasa. Para $2.2 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Super Bowl. Una mezcla de harina para todo uso, perejil, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Salsa de Inmersión de Diosa Verde, Piruletas de Cordero con Salsa de Menta Diosa Verde y Patatas Asadas, y Ollas de Menta Diosa Verde.

Instrucciones

Combine los primeros 4 ingredientes en el procesador; mezcle hasta que la mezcla esté finamente picada. Con la máquina en marcha, agregue aceite a través del tubo de alimentación; haga puré hasta que la mezcla esté casi suave.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue la crema de leche frache; procese hasta que quede suave.

Transfiera la salsa a un tazón pequeño; sazone con sal y pimienta. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Tapar y enfriar. Reactive antes de usar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Tamiza la harina y 1/2 cucharadita de sal en un tazón mediano. Hacer bien en el centro de la mezcla de harina; agregar la cerveza, las yemas de huevo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón y la cáscara de limón y batir hasta que estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Piel De Limón

Yema De Huevo

Aceite De Oliva

Harina Para Todo Uso

Cerveza

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Deje reposar la masa a temperatura ambiente al menos 1 hora y hasta 2 horas. Vuelva a correr antes de continuar.

Llene un tazón grande con agua; agregue 1 cucharada restante de jugo de limón. Con un cuchillo grande, corta la mitad superior de 1 alcachofa, luego corta todo el tallo excepto 3/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Alcachofa

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Retire las hojas externas duras hasta que solo queden 2 filas de hojas verdes tiernas en el centro. Usando pelador de verduras, pele el tallo.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Pelador

Cortar la alcachofa a lo largo por la mitad. Usando un cuchillo para pelar, corte el estrangulamiento espinoso en el centro; deséchelo.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Corte la alcachofa longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; colóquela inmediatamente en agua de limón. Repetir con las alcachofas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Limón

Agua

Escurre las alcachofas.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Caliente 1 cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las alcachofas y 1/2 taza de agua del grifo a la sartén; espolvoree con sal y pimienta. Llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las alcachofas estén tiernas y el agua se evapore, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Alcachofa

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y enfriar. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 horas de anticipación. Tapar y enfriar.

Cubra una bandeja para hornear grande con varias capas de toallas de papel. Batir las claras de huevo en un tazón mediano hasta que estén rígidas pero no secas. Dobla las claras en la masa, luego incorpora las alcachofas.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Tazón

Vierta suficiente aceite de canola en una cacerola grande para alcanzar una profundidad de 2 pulgadas. Coloque el termómetro para freír a un lado de la sartén; caliente el aceite a 191°. Trabajando en lotes, deje caer la mezcla de alcachofas por cucharadas en aceite; fríala hasta que esté dorada, volteándola a menudo, aproximadamente 2 minutos por lote. Con una cuchara ranurada, transfiera los buñuelos a toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Alcachofa

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada