Burrito Verde de Pollo y Frijoles

Name: Burrito Verde de Pollo y Frijoles
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 aguacate maduro, en rodajas finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles blancos bajos en sodio, enjuagados y escurridos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pollo cocido desmenuzado, sin piel (pechuga y muslo de pollo asado); 4 9 pulgadas tortillas de harina de trigo integral (aproximadamente 9 pulgadas de diámetro); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas; 2 clavo ajo picado; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 jalapeño finamente picado; 2 (puede ser o desnatar) zumo de lima fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur bajo en grasa al estilo griego; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 4 (puede ser o desnatar) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño cebolla cortada en cubitos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lechuga romana desmenuzada ligeramente empacada (aproximadamente 3 hojas grandes); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de tomate

Burrito Verde de pollo y frijoles podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 379 calorías, 22g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $1.45 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina mexicana. 26 personas han probado y les ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra salsa de tomate, pimienta, comino molido y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Burrito de Tortilla de Tortilla con Pollo Desmenuzado y Salsa Verde, Tazón de Burrito de Pollo y Frijoles Negros, y Burrito de Batata Sofocado en Salsa Verde de Aguacate para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén mediana.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y el comino y cocine durante 30 segundos más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Comino

Agregue los frijoles, el caldo y 1/2 cucharadita de sal y cocine hasta que se calienten, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Caldo

Sal

Transfiera la mezcla de frijoles al tazón pequeño de un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Ponga la lechuga, el cilantro, las 2 cucharaditas restantes de aceite, el jugo de lima, una pizca de sal y unas vueltas de pimienta en un tazón mediano y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Lechuga

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Envuelva las tortillas en una toalla de papel y caliéntelas en el microondas durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Microondas

Para hacer el burrito, extienda 1/3 de taza del puré de frijoles en el centro de una tortilla caliente.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Extender

Espolvoree con aproximadamente 2 cucharaditas de jalapeño. Cubra con 1/2 taza de pollo rallado, luego 1/2 taza de la mezcla de lechuga y 2 rebanadas de aguacate. Envolver en un burrito. Repite con las tortillas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Desmenuzado

Envolver

Chile Jalapeño

Aguacate

Lechuga

Servir con la salsa y el yogur al lado.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Excelente fuente de: Fibra, Niacina, Proteína, Tiamina, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina K

Buena fuente de: ácido fólico, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, Riboflavina, Selenio, Vitamina B6, Zinc

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Tazón

Toallas De Papel

Microondas

Ingredientes

Porciones:

aguacate maduro, en rodajas finas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 425Nueces del tipo que quieras (picadas)

frijoles blancos bajos en sodio, enjuagados y escurridos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pollo cocido desmenuzado, sin piel (pechuga y muslo de pollo asado)49 pulgadas

tortillas de harina de trigo integral (aproximadamente 9 pulgadas de diámetro)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas 2clavo

ajo picado 1(puede ser o desnatar)

comino molido 1

jalapeño finamente picado 2(puede ser o desnatar)

zumo de lima fresco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur bajo en grasa al estilo griego 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 4(puede ser o desnatar)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1pequeño

cebolla cortada en cubitos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

lechuga romana desmenuzada ligeramente empacada (aproximadamente 3 hojas grandes)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de tomate

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Pinot Noir Orgánico de Stoltz con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.