Bulgogi Jungol (Sopa coreana de Bulgogi)

Name: Bulgogi Jungol (Sopa coreana de Bulgogi)
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de carne sin sal (como Swanson); 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Cebolla amarilla, finamente picada; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos de batata o fideos de celofán; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de sésamo oscuro; 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas enoki; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tofu extra firme envasado en agua, escurrido y cortado en cubos; 8 dientes de ajo picados; 1 manojo cebollas verdes, recortadas y cortadas en trozos de 2 pulgadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de soja baja en sodio; 1 chile jalapeño rojo, en rodajas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de costilla deshuesado recortado (1,25 libras sin recortar); 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas shiitake, sin tallo y en rodajas; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) soju, sake o jerez

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Bulgogi Jungol (Sopa Búlgara coreana). Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 353 calorías, 25g de proteína, y 15g de grasa por porción. Para $4.63 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina coreana. Dirígete a la tienda y compra tofu extra firme lleno de agua, champiñones enoki, chile jalapeño y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Bulgogi coreano, Bulgogi coreano, y BARBACOA COREANA Bulgogi.

Instrucciones

Coloque la carne en el congelador durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Retirar del congelador; cortar el grano en rodajas muy finas.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Coloque la carne de res en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la salsa de soja y los siguientes 5 ingredientes (a través del ajo); mezcle bien para combinar. Dejar marinar en el refrigerador durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Ajo

Remoje los fideos en agua fría durante 30 minutos; escúrrelos (los fideos no estarán tiernos).

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Corta los fideos con tijeras de cocina 2 o 3 veces.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Recorte las raíces de los hongos enoki; separe los hongos en varios grupos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Setas Enoki

Seta

Corte las zanahorias transversalmente en tercios; corte cada pieza longitudinalmente en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Calienta un horno holandés a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la mezcla de carne de res a la sartén; saltee 2 minutos. Coloque los fideos sobre la mezcla de carne de res; agregue el caldo. Reduzca el fuego a medio-alto. Cubra los fideos con enoki, zanahorias, shiitake, tofu, jalapeo y cebolla. Ponga la mezcla a fuego lento; cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que los fideos estén tiernos. Agregue la sal.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Cebolla

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Carne

Sal

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de carne sin sal (como Swanson)11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

Cebolla amarilla, finamente picada 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

fideos de batata o fideos de celofán 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de sésamo oscuro 198Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas enoki 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tofu extra firme envasado en agua, escurrido y cortado en cubos 8

dientes de ajo picados 1manojo

cebollas verdes, recortadas y cortadas en trozos de 2 pulgadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de soja baja en sodio 1

chile jalapeño rojo, en rodajas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de costilla deshuesado recortado (1,25 libras sin recortar)0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas shiitake, sin tallo y en rodajas 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 2(invierno)

soju, sake o jerez

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Podrías probar el ensayo Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 9 dólares por botella.