Bourguignon de Ternera

Name: Bourguignon de Ternera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos guisar carne de res, cortada en cubos de 1 pulgada; 2 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 10 granos de pimienta negra enteros; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones, limpios, cortados en cuartos; 8 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias (aproximadamente, peladas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 hoja de laurel seca; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 5 ramitas perejil fresco de hoja plana; 3 ramitas cortado en gajos, 1 ); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 2 cebollas, cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 10 ramitas pequeñas orégano fresco para decorar; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta u otro tocino grueso, cortado en cubos de 1/4 de pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chirivías (aproximadamente, peladas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) perla cebollas, peladas; 4 (puede ser o desnatar) sal, y más para el agua; 12 (invierno) (1 1/2 palitos) mantequilla sin sal; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas botella de vino tinto de borgoña; 2 kilogramos (8 a 10) Papas Yukon gold, peladas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Bourguignon de carne de res. Una porción de este plato contiene aproximadamente 43g de proteína, 78g de grasa y un total de 1088 calorías. Esta receta sirve 12 y cuesta 4 4.81 por porción. Dirígete a la tienda y compra pancetas, chirivías, granos de pimienta y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la nuez moscada, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada como postre. Esta receta es del agrado de 4 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta partitura es estupenda. Tratar Bourguignon de carne de vacuno(bœuf bourguignon / bœuf à la bourguignonne / bourguignonne de carne de vacuno), Bourguignon de Ternera, y Bourguignon de Ternera para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el horno a 475 grados. Coloque el estofado con cuchara en moldes individuales a prueba de horno de aproximadamente 5 pulgadas de ancho y 3 pulgadas de alto. Cubra cada una con una cucharada grande (aproximadamente 1 taza) de puré de papas reservado.

Ingredientes que necesitarás

Patata