Bocados de Pescado Frito con Patatas Fritas y Mayonesa Picante

Name: Bocados de Pescado Frito con Patatas Fritas y Mayonesa Picante
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 8 ramitas de cilantro, tallos recortados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas club soda frío; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lenguado o de eglefino; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 2 (invierno) zumo de lima recién exprimido (de 1 lima mediana); 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, mostaza en polvo seca; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) batatas grandes (aproximadamente; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 (puede ser o desnatar) vinagre de vino blanco

Nunca puedes tener demasiadas recetas americanas, así que prueba Bocados de Pescado Frito con Papas Fritas y Mayonesa Picante. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 1007 calorías, 25g de proteína, y 75g de grasa por porción. Para $4.68 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. Funciona bien como plato principal. Una mezcla de dientes de ajo, aceite vegetal, pimienta de cayena y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 66%. Tratar Bagre Frito con Ensalada Picante y Patatas Fritas Dulces, Patatas Fritas de Camote con Mayonesa de Tahini, y Patatas Fritas De Pescado Y Batata Al Horno para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para la mayonesa: En una licuadora, combine todos los ingredientes y procese hasta que quede suave. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario. Guarde tapado en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Caliente el horno a 200 grados F. En una sartén grande de hierro fundido, sartén u horno holandés, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Mientras tanto, pele las batatas y córtelas longitudinalmente en tablones de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

2 Batatas Pequeñas, Peladas Y Picadas

Corte los tablones longitudinalmente en tiras de 1/2 pulgada.

Coloque las tiras en agua caliente con vinagre mientras el aceite termina de calentarse. Forrar un plato con toallas de papel y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Cuando el aceite esté caliente, escurra las papas fritas y séquelas bien con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Agregue 1/3 de papas fritas al aceite y cocine hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Retire las papas fritas a toallas de papel con una cuchara ranurada y sazone inmediatamente con sal kosher. Vuelva a poner el aceite a 350 grados F y repita con las papas fritas restantes. Mantener en el horno hasta que el pescado esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Para el pescado: Limpie el aceite descremado y luego vuelva a la estufa a temperatura media-alta y llévelo a 350 grados F. Seque el pescado con toallitas de papel y luego córtelo en tiras de 1/2 pulgada; reserve. En un tazón grande, mezcle la harina, la sal, la pimienta y la pimienta bien combinadas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

8 (Sub-12) Camarones

Cocina Profesional Lorann®

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue la soda y bata brevemente hasta que se forme una masa (puede que queden algunos grumos.

Ingredientes que necesitarás

Agua Con Gas

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Coloque todo el pescado en la masa y mezcle para cubrir bien.

Ingredientes que necesitarás

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Retire 8 piezas de pescado de la masa, sacuda el exceso de masa y fríalo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y el pescado esté cocido, aproximadamente de 2 a 3 minutos. (Para probar si el pescado está cocido, rompa 1 pieza y asegúrese de que la carne esté blanca en todas partes.)

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Transfiera el pescado con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir. Vuelva a colocar el aceite a 350 grados F y repita con el pescado restante.

Ingredientes que necesitarás

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Servir inmediatamente con papas fritas y mayonesa.

Ingredientes que necesitarás

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Libra De Muslos De Pollo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 8

ramitas de cilantro, tallos recortados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

club soda frío 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

dientes de ajo 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lenguado o de eglefino 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 11 libra de calabacín,

sal kosher 2(invierno)

zumo de lima recién exprimido (de 1 lima mediana)2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 11 libra de calabacín,

mostaza en polvo seca 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

batatas grandes (aproximadamente 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2(puede ser o desnatar)

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.