Bistec Marinado Estilo Tailandés y Ensalada de Hierbas

Name: Bistec Marinado Estilo Tailandés y Ensalada de Hierbas
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca sin apretar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar de palma o azúcar moreno; 1 manojo pequeño cebollino, cortado en segmentos de 1 1/2 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro sueltas; 3 (invierno) salsa de pescado; 1 bistec de flanco entero, aproximadamente 2 libras; 2 clavo ajo, rallado en un zester de microplano; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 fresa, pelada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta sueltas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijol mungo; 4 chalotes, en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chile tailandés en polvo (o hojuelas de chile rojo); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Necesita un guarnición sin gluten y sin lácteos? El filete de Flanco marinado al estilo Tailandés y la ensalada de Hierbas podrían ser una receta espectacular para probar. Una porción contiene 229 calorías, 10g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.74 por porción. Será un éxito en su valentin día evento. Dirígete a la tienda y compra brotes de frijol mungo, azúcar morena, cebollino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Bistec A La Parrilla Adobado Tailandés, Bistec De Flanco Marinado con Tomate y Hierbas, y Bistec De Flanco Marinado Con Hierbas A La Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el agua y el azúcar en una cacerola pequeña y caliente a fuego medio hasta que se disuelva por completo.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera a un tazón pequeño, agregue la salsa de pescado, el jugo de lima, el ajo y el chile en polvo y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Salsa De Pescado

Zumo De Lima

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la mitad a un recipiente pequeño y reserve hasta el paso

Añadir el aceite a la mitad restante y batir para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque el bistec de costado dentro de una bolsa con cierre de cremallera del tamaño de un galón con adobo. Presione el aire, selle la bolsa y deje que la carne se marine, volteándola ocasionalmente, durante al menos 1 hora y hasta 1 hora

Ingredientes que necesitarás

Arrachera

Marinar

Carne

Retire el bistec de la marinada y séquelo con toallitas de papel. Enciende una chimenea grande llena de carbones y espera a que estén cubiertos de ceniza gris.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Filete

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Extienda uniformemente sobre 1/2 de la rejilla, dejando la otra mitad vacía.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra y deje que la parrilla se precaliente durante 5 minutos. Raspe las rejillas de cocción limpias, luego coloque el filete de costado sobre el lado caliente de la parrilla. cocine hasta que estén bien carbonizados, aproximadamente 3 minutos. Voltee el bistec y continúe cocinando hasta que el segundo lado esté bien carbonizado, aproximadamente 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Arrachera

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera el bistec al lado más fresco de la parrilla, cúbralo y cocine hasta que el centro del bistec registre 52° en un termómetro de lectura interna para el medio cocido, o 135° para el medio, aproximadamente 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Refrigerador

Filete

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera a una tabla de cortar, tienda de campaña con papel de aluminio y deje que el filete descanse durante al menos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Rebane finamente la carne de res contra el grano y transfiérala a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue hierbas, chalotes, brotes de soja y adobo reservado, y mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Soja

Marinar

Chalotes

Hierbas

Servir inmediatamente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albahaca sin apretar 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar de palma o azúcar moreno 1manojo pequeño

cebollino, cortado en segmentos de 1 1/2 pulgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro sueltas 3(invierno)

salsa de pescado 1

bistec de flanco entero, aproximadamente 2 libras 2clavo

ajo, rallado en un zester de microplano 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 fresa, pelada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta sueltas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

frijol mungo 4

chalotes, en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Chile tailandés en polvo (o hojuelas de chile rojo)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El ganador de la Medalla de Oro Albertina Merlot Lorilai's Reserve Wine con una calificación de 5 estrellas de 5 parece un buen partido. Cuesta unos 25 dólares por botella.