Bistec de Cabernet y Champiñones

Name: Bistec de Cabernet y Champiñones
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cabernet sauvignon; 1 1 libra de calabacín, hojas de albahaca frescas picadas, además de ramitas para decorar; 1 1 libra de calabacín, hojas de romero frescas picadas, además de ramitas para decorar; 2 dientes de ajo triturados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas para decorar; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 1 1 libra de calabacín, hojas de orégano frescas picadas, además de ramitas para decorar; 4 grande setas portobello; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 Filetes a tiras de Nueva York, de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor

El bistec de Cabernet y los champiñones pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 687 calorías, 48g de proteína, y 46g de grasa cada. Para $7.16 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. valentin día será aún más especial con esta receta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de sal, pimienta, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Cabernet-Hamburguesas Balsámicas con Champiñones Salteados y Cebollas, Bistec de Hierro Plano con Salsa Cabernet, y Bistec a la Parrilla con Pimienta de Johnny Garlic con Salsa Balsámica Cabernet para recetas similares.

Instrucciones

Batir todos los ingredientes de la marinada en un tazón grande. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Transfiera la mitad de la marinada a 1 sartén o tazón poco profundo no reactivo y reserve la otra mitad de la marinada para los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Tres Puntas, Recortadas

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Corta el exceso de grasa de los filetes y haz pequeños cortes con un cuchillo en la grasa alrededor del borde de los filetes. Marine los filetes durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente o hasta 6 horas en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Precalienta una parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Coloque los filetes en la parrilla caliente durante 3 minutos en cada lado para dorar y crear buenas marcas de parrilla. Reduzca la temperatura de la parrilla a baja y cierre la tapa. Continúe cocinando los filetes de 5 a 10 minutos adicionales para que estén medio cocidos, volteándolos a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Deje reposar los filetes durante 5 minutos antes de servirlos.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Mientras tanto, sumerja los champiñones en el adobo reservado y colóquelos en la parrilla, con el lado curvado hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Tres Puntas, Recortadas

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Ponga el adobo sobrante de los filetes y los champiñones en una cacerola pequeña y hierva durante al menos 3 minutos y cocine hasta que se reduzca ligeramente. Cubra ligeramente el plato de servir con aceite de oliva virgen extra y hojas enteras de romero fresco, orégano y albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Romero Fresco

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Tres Puntas, Recortadas

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Transfiera los filetes y los champiñones a la fuente y rocíe con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cabernet sauvignon 11 libra de calabacín,

hojas de albahaca frescas picadas, además de ramitas para decorar 11 libra de calabacín,

hojas de romero frescas picadas, además de ramitas para decorar 2

dientes de ajo triturados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas para decorar 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente picada 11 libra de calabacín,

hojas de orégano frescas picadas, además de ramitas para decorar 4grande

setas portobello 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 4

Filetes a tiras de Nueva York, de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Raymond R Collection Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.