Bistec con Costra de Pimienta con Crema de Rábano Picante sobre Crostini de Ajo a la Parrilla

Name: Bistec con Costra de Pimienta con Crema de Rábano Picante sobre Crostini de Ajo a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra enteros, agrietados (los doblo en una toalla de papel y los golpeo con un martillo); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de romero frescas picadas; 3 clavo ajo, triturado; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crostini de Ajo a La Parrilla; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema de Rábano Picante; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Asado de Londres (solomillo superior), cortado de 1 1/2 pulgadas de grosor; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo picante

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba un Filete con Costra de Pimienta con Crema de Rábano Picante sobre Crostini de Ajo a la parrilla. Una porción contiene 100 calorías, 11g de proteína, y 5g de grasa. Para 56 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 20. Es traído a usted por Epicurious. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de asado de londres, hojas de romero, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 53%, lo cual es bastante bueno. Tratar Bistec con Costra de Pimienta con Crema de Rábano Picante sobre Crostini de Ajo a la Parrilla, Lomo de Cordero Asado con Costra de Ajo y Pimienta con Hachís de Tomate servido en Crostini, y Rodajas De Carne Y Pimienta Con Salsa De Crema De Ajo De Rábano Picante Rosa para recetas similares.

Instrucciones

Combine el ajo, los copos de pimiento rojo picante, los granos de pimienta, el romero y el aceite de oliva en una bolsa con cremallera.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Granos De Pimienta

Aceite De Oliva

Romero

Ajo

Agregue la carne de res, cubriéndola con el adobo. Exprima todo el aire de la bolsa para que la carne quede envuelta por el adobo y refrigere durante al menos 6 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Precaliente la parrilla o la parrilla durante 15 a 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Parrilla

Espolvoree el filete con la sal y ase a la parrilla o ase a fuego lento o medio, según su preferencia.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Sal

Equipo que necesitarás

Parrilla

El tiempo de cocción dependerá del grosor y la temperatura de la carne de res, así que empuja el filete con el dedo y, si aún se siente totalmente crudo en el medio, dale un poco más de tiempo.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Esta es una de las cosas que los cocineros solo necesitan intuir y aprender a leer los signos silenciosos. Mejor por debajo que por encima, así que revísalo con frecuencia, y si el dedo te derrota, corta el filete con un cuchillo y echa un vistazo.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Deja reposar el filete durante al menos una hora, para que los jugos vuelvan a la carne, luego córtalo en rodajas cortas y muy finas. (El mejor cuchillo para rebanar es un cuchillo para pan con dientes ondulados en lugar de puntiagudos, que corta la carne de res increíblemente bien.)

Ingredientes que necesitarás

Pan

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchillo Para Pan

Cuchillo

Servir en Crostini de Ajo a la Parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Crostini

Ajo

Coloca unas rodajas de carne de res afeitadas en cada trozo de pan, cubre con un puntito picante de crema de rábano picante, espolvorea con perejil italiano picado y espolvorea un poco de sal kosher.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Rábano Picante

Perejil De Hoja Plana

Sal Kosher

Pan

Carne

Serena, Comida e Historias

Stewart, Tabori & Chang

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

granos de pimienta negra enteros, agrietados (los doblo en una toalla de papel y los golpeo con un martillo)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de romero frescas picadas 3clavo

ajo, triturado 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Crostini de Ajo a La Parrilla 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Crema de Rábano Picante 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

Asado de Londres (solomillo superior), cortado de 1 1/2 pulgadas de grosor 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1(puede ser o desnatar)

hojuelas de pimiento rojo picante

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Salvaje y Salvaje El Merlot exhibicionista con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.