Bistec a la Parrilla con Chalota y Salsa de Vino Tinto

Name: Bistec a la Parrilla con Chalota y Salsa de Vino Tinto
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla fría, en trozos pequeños; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) arrachera; 4 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 4 chalotes, cortados en aros finos

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Bistec a la Parrilla con Chalota y Salsa de Vino Tinto. Esta receta original y sin gluten sirve 4 y cuesta $4.28 por porción. Una porción contiene 455 calorías, 38g de proteína, y 26g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes caldo de res, sal y pimienta, chalotes y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 60%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Bistec de Flanco Marinado con Vino Tinto Relleno de Jamón, Fontinan y Albahaca con Reducción de Cabernet-Chalota, Bistec Con Salsa De Chalota y Vino Tinto (bifteck Marchand De Vin), y Bistec con Salsa de Vino.

Instrucciones

En una cacerola mediana a fuego medio-alto, saltee las chalotas en 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén ligeramente caramelizadas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Subir el fuego a alto y añadir el vino tinto y reducir a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Vino Tinto

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir el caldo y reducir a la mitad. Revisa el condimento y sazona con sal y pimienta al gusto. Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento

Caldo

Cepille el filete de costado por ambos lados con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Arrachera

Aceite De Oliva

Colóquelo en el centro de la parrilla y dore de 5 a 8 minutos por lado de raro a medio raro, probando presionando la carne con un dedo: Cuanto más esponjosa se sienta la carne, más rara se cocinará.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire de la parrilla y deje reposar, con una carpa muy suelta con papel de aluminio, de 5 a 10 minutos, para permitir que los jugos se reabsorban en la carne. Corte el filete de costado en diagonal y colóquelo en un plato grande. Termina la salsa mezclando los trozos de mantequilla fría, luego cubre el filete con un poco de salsa y sirve el resto a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Arrachera

Mantequilla

Salsa

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Parrilla

Equipo

Sartén Para Salsa

Parrilla

Papel De Aluminio

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla fría, en trozos pequeños 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

arrachera 4(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 4

chalotes, cortados en aros finos

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar La Jota Howell Mountain Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 99 dólares por botella.