Bacalao con tocino, lechuga y guisantes

Name: Bacalao con tocino, lechuga y guisantes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) aceite de girasol; 2 tocino rayado ahumado sin corteza, cortado en trozos pequeños; 1 pequeño chalote largo o cebolla pequeña, en rodajas muy finas; 1 diente de ajo, triturado; 2 filete filetes de bacalao gruesos sin piel de 140 g y 5 oz; 140 Nueces del tipo que quieras (picadas) guisantes congelados; 200 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo, fresco o hecho con ½ cubo; 2 Cogollos de lechugas, rallado grueso; 2 (invierno) crème fraîche mitad gorda; 2 rebanada rebanadas gruesas de pan integral crujiente, para servir

El bacalao con tocino, lechuga y guisantes requiere aproximadamente 20 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 6 6.85 por porción. Este plato principal tiene 794 calorías, 63g de proteína, y 22g de grasa por porción. Esta receta de BBC Good Food tiene 31 fans. Ve a la tienda y compra aceite de girasol, caldo de pollo, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Con una espátula puntuación de 98%, este plato es increíble. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Bacalao a la Brasa con Guisantes, Panceta y Lechuga Marchita, Lechuga Estofada con Tocino, Chalotes y Guisantes Receta, y Filetes de Bacalao Provenzal con Lechuga Marchita y Tomate.

Instrucciones

Calentar el aceite de girasol en una sartén mediana antiadherente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Girasol

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el tocino, la chalota o la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos, luego empuje a un lado de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Tocino

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Sazone el bacalao con pimienta negra molida. Freír en la sartén durante 2 minutos, luego voltear.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Bacalao

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir los guisantes y el caldo, y llevar a fuego lento. Cocine a fuego medio durante 2 minutos más, luego agregue la lechuga y la crme frache. Cocine durante un par de minutos más, revolviendo las verduras de vez en cuando, hasta que el pescado esté cocido y la lechuga se haya marchitado.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Lechuga

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Pescado

Guisante

Servir con pan para fregar el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Caldo

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

aceite de girasol 2

tocino rayado ahumado sin corteza, cortado en trozos pequeños 1pequeño

chalote largo o cebolla pequeña, en rodajas muy finas 1

diente de ajo, triturado 2filete

filetes de bacalao gruesos sin piel de 140 g y 5 oz 140Nueces del tipo que quieras (picadas)

guisantes congelados 2006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo, fresco o hecho con ½ cubo 2

Cogollos de lechugas, rallado grueso 2(invierno)

crème fraîche mitad gorda 2rebanada

rebanadas gruesas de pan integral crujiente, para servir

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bacalao funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 46 dólares por botella.