Atún a la Parrilla con Ensalada de Pepino

Name: Atún a la Parrilla con Ensalada de Pepino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria mediana, pelada y rallada (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salsa de pescado; 2 (invierno) cilantro fresco picado grueso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco rallado y pelado (de una pieza de aproximadamente 2 a 3 pulgadas); 1 ( berenjenas) diente de ajo picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima recién exprimido; 2 (invierno) cacahuetes salados, tostados y picados en trozos grandes; 1 Chile de aves tailandesas, con tallo y picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal para engrasar el atún y la parrilla

Si 58 centavos por porción cae en su presupuesto, Atún a la parrilla con Ensalada de Pepino podría ser un gran sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 14g de grasa y un total de 164 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra pimienta, jugo de lima, aceite vegetal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Filetes de Atún a la Parrilla con Condimento de Jengibre Encurtido con Pepino, Ensalada de Pepino y Apio con Atún, y Pitas de Ensalada de Pepino y Atún para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la salsa de pescado, el jengibre, el jugo de lima, el azúcar, el ajo y el chile en un tazón mediano y no reactivo y bata hasta que el azúcar se haya disuelto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Zumo De Lima

Ajo

Jengibre

Pimienta De Chile

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el aceite en un chorro lento y constante, batiendo hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Caliente una sartén para asar o una parrilla al aire libre a temperatura alta (aproximadamente de 232° a550).Mientras tanto, seca el atún con toallitas de papel. Frote el pescado por ambos lados con una fina capa de aceite vegetal y sazone generosamente con sal y pimienta.Cuando la parrilla esté lista, frote las rejillas con una toalla mojada en aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite Vegetal

Pescado

Atún

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén Para Asar

Parrilla

Coloque el atún en la parrilla y cocine sin ser molestado hasta que aparezcan marcas oscuras de la parrilla, aproximadamente 2 minutos. Usando una espátula plana, voltee el pescado y cocine hasta que aparezcan marcas de parrilla en el segundo lado, pero el centro aún esté raro, aproximadamente de 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Atún

Equipo que necesitarás

Espátula

Parrilla

Agregue el cilantro a la ensalada, revuelva para combinar y divida la ensalada uniformemente entre 4 platos. Corte cada filete de atún contra el grano en trozos de 1/4 de pulgada de grosor y colóquelo sobre la ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Grano

Espolvorear con los cacahuetes y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Cacahuetes

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahoria mediana, pelada y rallada (aproximadamente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

salsa de pescado 2(invierno)

cilantro fresco picado grueso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre fresco rallado y pelado (de una pieza de aproximadamente 2 a 3 pulgadas)1( berenjenas)

diente de ajo picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de lima recién exprimido 2(invierno)

cacahuetes salados, tostados y picados en trozos grandes 1

Chile de aves tailandesas, con tallo y picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal para engrasar el atún y la parrilla

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Santa Margherita Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.