Atún a la Brasa con Glaseado de Hinojo y Naranja Sanguina y Condimento con Berros Salteados

Name: Atún a la Brasa con Glaseado de Hinojo y Naranja Sanguina y Condimento con Berros Salteados
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de naranja sanguina; 2 naranjas sanguinas, segmentadas; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hinojo en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) pan rallado, un par de puñados; 2 clavo ajo, en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 2 (invierno) perejil finamente picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 (invierno) vinagre de jerez; 3 (invierno) vinagre de jerez; 4 filete filetes de atún, aproximadamente 6 onzas cada uno; 2 manojo berros lavados y secados

Atún a la Brasa con Glaseado de Hinojo y Naranja Sanguina y Condimento con Berros Salteados es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 4 porciones. Para $2.69 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 338 calorías, 4g de proteína, y 19g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra vinagre de jerez, sal y pimienta, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 64%. Recetas similares incluyen Atún y Berros a la brasa con Salsa de Cebolleta y Jengibre, Ensalada de Hinojo, Naranja Sanguina y Berros, y Atún a la Brasa con Vinagreta de Naranja Sanguina.

Instrucciones

Coloque una sartén pequeña a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Añadir las semillas de hinojo y tostar durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Coloque los jugos y las semillas de hinojo en una cacerola mediana y cocine a fuego alto hasta que se reduzca a 1 taza.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retirar del fuego e incorporar la mostaza y la miel.

Ingredientes que necesitarás

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Sartén caliente o sartén a la parrilla a fuego alto. Sazone los filetes por ambos lados con sal y pimienta y cepille 1 lado de cada pieza de pescado con el glaseado. Cocine con el glaseado hacia abajo hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Dé la vuelta, cepille con más glaseado y continúe cocinando durante 1 a 2 minutos para que esté cocido a fuego medio raro.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Mezcle el jerez, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue los gajos de naranja y el hinojo y mezcle para combinar. Sazone con sal y pimienta, al gusto y agregue el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir.

Calentar el aceite en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue el ajo y cocine a fuego medio-alto durante 1 minuto. Mezcle los berros y cocine hasta que se marchite.

Ingredientes que necesitarás

No De Un Jardín Local

1 Naranja, Ralladura

Agregue el vinagre, mezcle y sirva.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de naranja sanguina 2

naranjas sanguinas, segmentadas 2(invierno)

Mostaza de Dijon 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hinojo en rodajas finas 2(puede ser o desnatar)

pan rallado, un par de puñados 2clavo

ajo, en rodajas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos 2(invierno)

perejil finamente picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 2(invierno)

vinagre de jerez 3(invierno)

vinagre de jerez 4filete

filetes de atún, aproximadamente 6 onzas cada uno 2manojo

berros lavados y secados

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Uno de los vinos que puedes probar es el Merlot del Director. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 21 dólares.