Asado de Domingo

Name: Asado de Domingo
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras en rodajas, tostadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio; 2 zanahorias picadas; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual costillas de apio, picadas; 2 kilogramos asado de mandril deshuesado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco, como el cabernet sauvignon; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 huevos batidos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de uso múltiple, para dragado; 4 clavo ajo picado; 1 haz varias hierbas frescas, como estragón, romero, perejil, atadas con cordel; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher y pimienta negra agrietada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chalota, rallada o picada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Zumo de limón, para rociar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) plata sin igual; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mozzarella rallada de baja humedad; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res bajo en sodio; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 2 (invierno) aceite vegetal o de oliva, y más si es necesario; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva para rociar; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan panko; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil frescas recogidas; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) guisantes congelados, descongelados; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes grandes, picados (aproximadamente; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas no de un jardín local

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el asado de los domingos. Esta receta sirve 8 porciones con 1051 calorías, 65g de proteína, y 61g de grasa cada. Para $5.43 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra parmesano, sal kosher y pimienta agrietada, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Asado Balsámico de Olla de Cocción Lenta, Asado de Domingo, y Asado de Costilla de Domingo.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Usando toallas de papel, seca el asado con palmaditas para ayudar a obtener una gran corteza en la carne.

Ingredientes que necesitarás

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Espolvoree el asado generosamente con sal y pimienta. En un horno holandés grande a fuego medio, agregue 2 cucharadas de aceite y caliente hasta que esté brillante.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Agregue el asado y dore por todos los lados.

Retire y transfiera a una tabla de cortar o un plato grande.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Agregue más aceite a la olla si es necesario, junto con las zanahorias, el apio y la cebolla. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Agregue el paquete de hierbas frescas y cocine hasta que las verduras comiencen a dorarse, de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Agregue el ajo y continúe cocinando durante otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Agregue 3/4 taza de vino tinto y reduzca a la mitad, raspando los trozos quemados e incorporándolos al jugo. A continuación, devuelve el asado a la olla y añade el caldo de carne. Llevar el líquido a fuego lento antes de cubrir con una tapa hermética y colocar la olla en el horno. Deje que el asado se cocine hasta que el tenedor esté tierno, de 3 1/2 a 4 horas, volteándolo una vez a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Verduras Del Tamaño De Un Bocado

Semillas De Apio En Polvo

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Retire del horno y transfiera el asado a una tabla de cortar grande. Tienda de campaña con papel de aluminio mientras reposa el asado. Coloque el horno holandés de nuevo en la estufa a fuego medio-alto, agregue el 1/4 de taza de vino tinto restante al líquido y reduzca a la mitad a fuego lento, aproximadamente 10 minutos. Colar la salsa y sazonar con sal y pimienta. Triturar el asado en trozos grandes y mezclar con el jus.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Semillas De Apio En Polvo

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

1 Libra De Muslos De Pollo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Para la ensalada de hierbas: Mezcle los berros y el perejil recogido con el jugo de limón y el aceite de oliva al gusto. Sazone con sal y pimienta y cubra con las almendras tostadas

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Chalota, Rallada O Picada

No De Un Jardín Local

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

(23)

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Servir encima de los pasteles de Risotto y cubrir con la ensalada de hierbas frescas.

Para el risotto: En una cacerola mediana, calienta el caldo de pollo a fuego lento. En una cacerola separada, derrita la mantequilla a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue los chalotes a la mantequilla, cocine hasta que estén fragantes y translúcidos, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Agregue el arroz Arborio y tueste ligeramente, revolviendo para cubrir con la mantequilla y las chalotas.

Ingredientes que necesitarás

Arroz De Arborrio

Chalota, Rallada O Picada

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Agregue el vino blanco, continúe cocinando mientras revuelve hasta que el vino se absorba. Deberías poder pasar la cuchara por el risotto y dejar que la muesca se quede.

Ingredientes que necesitarás

1 Mezcla De Risotto Empaquetada (caja De 14 Onzas)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Con un cucharón, agregue suficiente caldo de pollo caliente para cubrir el arroz, revolviendo constantemente a fuego medio hasta que el caldo se absorba por completo. Repita el proceso 3 veces más, agregando el caldo por etapas mientras continúa agitando. Una vez que se haya agregado todo el caldo de pollo y el arroz esté tierno, agregue los guisantes, el jugo de limón y la ralladura de limón y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

1 Chalota, Rallada O Picada

Plata Sin Igual

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

Cucharón

Retirar del fuego e incorporar el queso parmesano, la mozzarella y sazonar con sal y pimienta. Enfríe el risotto extendiéndolo uniformemente sobre una bandeja de hojas. Cubra con envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Patata Cruda Rallada

Salsa De Tomate Hunt's®

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Una vez que el risotto se enfríe, forme la mezcla en hamburguesas del tamaño de una hamburguesa, de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Instale una estación de dragado con la harina en un plato, los huevos batidos en otro y las migas de pan panko en otro. Sumerja las empanadas de arroz en la harina, luego en los huevos y finalmente cúbralas en las migas de pan panko.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Cocina Profesional Lorann®

(Keebler)

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

En una sartén grande, caliente 1/2 pulgada de aceite vegetal a fuego medio hasta que una pizca de panko chisporrotee al caer en el aceite. Trabajando en lotes de 2 a 3, freír los pasteles de risotto hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos por lado (use una espátula de pescado debajo del pastel y la parte posterior de un tenedor en la parte superior para ayudar a estabilizarse mientras voltea).

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas