Arancine con Sardinas y Azafrán

Name: Arancine con Sardinas y Azafrán
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan para recubrir; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 huevos más 2 huevos separados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para espolvorear; 2 ramitas 2 dientes de ajo (1 picado, 1 entero); 2 (invierno) aceite de oliva más 2 cucharadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva para freír; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pecorino rallado; 1 cebolla roja, picada en dados de 1/8 de pulgada; 1 pizca azafrán; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) sardinas saladas, enjuagadas, sin cabeza y picadas en trozos grandes

La arancina con sardinas y azafrán podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sirve 4 porciones con 836 calorías, 39g de proteína, y 27g de grasa cada. Para $2.91 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Una mezcla de arroz arborio, menta, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la menta, puede seguir este plato principal con el Brownies de Menta como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 72%. Tratar Arancine (Bolas de Arroz con azafrán), Arancina Cítrica, y Arancina Cítrica con Queso de Oveja para recetas similares.

Instrucciones

PARA EL ARROZ: En una cacerola de 4 a 6 cuartos de galón, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que esté recién ahumado.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la mitad de la cebolla roja picada y el azafrán y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente de 7 a 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Condimento Griego (recomendado: Islas De Las Especias)

Azafrán

Añadir el arroz y el caldo de pollo y llevar a ebullición, sin tapar. Cocine hasta que se absorba el líquido y el arroz esté tierno, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Extienda el arroz a enfriar en una bandeja para galletas grande, de aproximadamente 1/4 a 1/2 de pulgada de grosor. Cuando el arroz esté fresco, mezcle con queso de oveja, 2 huevos y 2 yemas de huevo y reserve

Ingredientes que necesitarás

Variedades De Hongos

Pecorino

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

(Keebler)

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

PARA EL RELLENO: En una sartén de 10 a 12 pulgadas, cocine la cebolla picada restante en 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la salsa de tomate, las sardinas picadas y la menta y cocine de 5 a 7 minutos hasta que se reduzca en un tercio y esté bastante espeso. Reservar y dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

Sardinas

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Coloque la harina espolvoreada, las claras de huevo y las migas de pan en tazones poco profundos separados y bate ligeramente las claras de huevo. Para formar arancine, coloque 3 cucharadas de la mezcla de arroz en la palma de la mano y haga una muesca con el dorso de una cuchara. Vierta 2 cucharadas de mezcla de sardinas en la muesca y forme un tazón abierto con el arroz en la mano. Cubra la porción rellena con otra cucharada de mezcla de arroz y, con ambas manos, forme una bola de arroz. Continuar con el resto de la mezcla de arroz y el relleno hasta que esté listo.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Sardinas

Cocina Profesional Lorann®

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Enrolle cada bola en harina, luego las claras de huevo, luego las migas de pan y refrigere 1 hora, sin tapar.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

Cocina Profesional Lorann®

Grageas De Perlas Blancas

Caliente 4 pulgadas de aceite de cocina en una freidora o sartén profunda a 375 grados. Coloque cuidadosamente 3 bolas a la vez en la sartén y fríalas hasta que estén doradas, aproximadamente de 3 a 4 minutos, revolviendo con pinzas o cuchara de cocina para mantenerlas en movimiento.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada