Anatra al Sale (Pato en corteza de Sal)

Name: Anatra al Sale (Pato en corteza de Sal)
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas saba, o vinagre balsámico mezclado con un poco de agua; 1 pato, que pesa de 3 a 4 libras, eviscerado y enjuagado; 1 clara de huevo; 4 (invierno) grapa; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Sal Kosher; 1 romero de rama; 6 hojas de salvia; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal fina y pimienta al gusto

Anatran al Sale (Pato en corteza de sal) podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de corteza. Esta receta sirve 8 porciones con 418 calorías, 11g de proteína, y 38g de grasa cada. Para $1.4 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes vinagre balsámico, hojas de salvia, grappa y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Con una espátula puntuación de 24%, este plato es bastante malo. Tratar Lubina Rayada al horno con Sal y Salsa de Hierbas, Limón y Chile (Branzino Sotto Sale con Salmoriglio), Pato salado con espinacas, patatas y tocino, y Pollo con Corteza de Sal para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Enjuaga la cavidad del pato con la grappa.

Ingredientes que necesitarás

Grapa

Pato Entero

Coloca las hierbas dentro del cuerpo, sazona el interior con sal y pimienta y sujeta el pato con cordel de carnicero.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hierbas

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Cubra el fondo de una sartén para asar con una capa de sal de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Coloque el pato encima de la sal, bata la clara de huevo hasta obtener una espuma ligera y mezcle 1 1/2 libra de sal kosher para formar una pasta húmeda. Cubra el pato completamente con la mezcla de sal y ase en el horno durante 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Claras De Huevo