Almejas y Mejillones Tailandeses con Chile y Coco

Name: Almejas y Mejillones Tailandeses con Chile y Coco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca fresca en rodajas; 383 Nueces del tipo que quieras (picadas) lata de leche de coco (ver notas); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Salsa de chile dulce asiático (ver notas); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) almejas con cáscara, adecuadas para cocer al vapor (ver notas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 2 (invierno) jengibre picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes en rodajas finas; 2 (invierno) 1 fresa, pelada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de lima; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mejillones con conchas (ver notas)

Las almejas tailandesas con coco y Chile y los mejillones podrían ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $2.38 por porción. Una porción contiene 803 calorías, 21g de proteína, y 32g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes sal, vino, salsa de chile asiático y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Solo a unas pocas personas les gustó este plato asiático. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Almejas y Mejillones en Salsa de Curry Tailandés, Almejas y Mejillones en Salsa de Curry Tailandés, y Pasta al Curry de Albahaca y Coco con Almejas, Mejillones y Maíz.

Instrucciones

Frote las almejas y los mejillones; saque las barbas de los mejillones si aún están unidos. Deseche las almejas y mejillones que no se cierren cuando golpee sus conchas.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Conchas De Pasta

Almejas

Vierta el aceite de oliva en una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto; cuando esté caliente, agregue las chalotas, el jengibre y el ajo y revuelva con frecuencia hasta que las chalotas estén flácidas, de 2 a 3 minutos. Agregue la leche de coco, el vino y la salsa de chile y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Salsa De Chile

Aceite De Oliva

Chalotes

Ajo

Jengibre

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las almejas, cubra y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Agregue los mejillones, cubra y cocine a fuego lento, reduciendo el fuego si es necesario, hasta que todas las cáscaras se hayan abierto, de 2 a 3 minutos más. Agregue suavemente el jugo de limón y la albahaca; agregue sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Mejillones

Conchas De Pasta

Albahaca

Sal

Verter en un tazón grande para compartir, o servir en tazones individuales.

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Espolvorea cebollas verdes por encima y decora con rodajas de lima.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Rodaja De Cal

Equipo

Sartén

Tazón

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca fresca en rodajas 383Nueces del tipo que quieras (picadas)

lata de leche de coco (ver notas)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Salsa de chile dulce asiático (ver notas)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

almejas con cáscara, adecuadas para cocer al vapor (ver notas)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aderezo de limón y pimienta 2(invierno)

jengibre picado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes en rodajas finas 2(invierno)

1 fresa, pelada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de lima 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes picados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

mejillones con conchas (ver notas)

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Almejas funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de reserva de Elway de 7 estrellas con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.