Alitas de Pollo a la Parrilla Ahumadas con Chiles Rojos en Escabeche, Dátiles y Menta Fresca

Name: Alitas de Pollo a la Parrilla Ahumadas con Chiles Rojos en Escabeche, Dátiles y Menta Fresca
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola, para asar a la parrilla; 2 kilogramos alitas de pollo, separadas por la articulación, puntas desechadas; 1 Chile Fresno, cortado a la mitad longitudinalmente y en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas ligeramente empacadas, picadas; 4 clavo ajo, pelado y aplastado; 1 pedazo de jengibre de 1 pulgada, pelado y aplastado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (aproximadamente 10 piezas) Dátiles Medjool, divididos longitudinalmente, sin hoyos y finamente cortados en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta frescas ligeramente empacadas, picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino de arroz; 4 hasta 5 cebolletas, cortadas finamente al bies; 2 (invierno) aceite de sésamo tostado; 3 (invierno) 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde

Alitas de Pollo a la Parrilla Ahumadas con Chiles Rojos en Escabeche, Dátiles y Menta Fresca podrían ser justo lo que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 39g de proteína, 52g de grasa y un total de 755 calorías. Para $2.55 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Si tienes salsa de soja, hojas de cilantro ligeramente, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el vinagre de vino de arroz, puede seguir este plato principal con el Pastel de Taza de Terciopelo Rojo como postre. 4 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ensalada de Naranja con Dátiles, Menta y Chiles, Alitas de Pollo a la Parrilla con Vinagre y Chiles, y Pechuga de Pavo a la Parrilla con Achiote, Tomates, Chiles y Menta.

Instrucciones

Comience por hacer la salmuera: En un tazón grande, combine 6 tazas de agua, la sal, la miel, el ajo y el jengibre. Revuelva hasta que la sal se disuelva, y luego agregue las alas. Tapar y dejar en el refrigerador de 1 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Salmuera

Miel

Agua

Alitas De Pollo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Prepare la mezcla rápida de encurtidos: En un tazón grande, combine el vinagre de vino de arroz, el azúcar y la soja. Revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

Encurtido

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los dátiles, las cebolletas y el chile a la mezcla. Deja de lado mientras cocinas las alas. Una vez que las alas tienen brined, drenaje y toallas de cocina para secar bien.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Pimienta De Chile

Fechas

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Precaliente una parrilla al aire libre y limpie las rejillas con una toalla de papel empapada en aceite. Esto no solo limpia la parrilla, sino que crea una superficie antiadherente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Parrilla

Espolvoree las alas con sal y pimienta, y luego mezcle ligeramente una mezcla de pimentón ahumado y aceite de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimentón Ahumado

Aceite De Sésamo

Alitas De Pollo

Coloque las alas en la parrilla y cocine durante 17 a 20 minutos, volteándolas a la mitad, para que se doren uniformemente y se cocinen.

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cuando termine, retire las alas a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las hierbas picadas a la mezcla de dátiles en escabeche, mezcle para combinar y agregue al tazón con las alas. Mezcle para cubrir uniformemente, y luego transfiera a un plato para servir y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas

Alitas De Pollo

Fechas

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de canola, para asar a la parrilla 2kilogramos

alitas de pollo, separadas por la articulación, puntas desechadas 1

Chile Fresno, cortado a la mitad longitudinalmente y en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas ligeramente empacadas, picadas 4clavo

ajo, pelado y aplastado 1

pedazo de jengibre de 1 pulgada, pelado y aplastado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sal kosher 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(aproximadamente 10 piezas) Dátiles Medjool, divididos longitudinalmente, sin hoyos y finamente cortados en cubitos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta frescas ligeramente empacadas, picadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino de arroz 4

hasta 5 cebolletas, cortadas finamente al bies 2(invierno)

aceite de sésamo tostado 3(invierno)

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Rosa Brillante, Cava

Las alitas de pollo se pueden combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. La carne blanca se combina típicamente con vino blanco para no dominar el sabor de la carne, por lo que el chardonnay y el sauvignon blanc son opciones seguras. El pollo preparado con salsa de tomate o, desde luego, con salsa de vino tinto puede y debe servirse con un tinto como un pinot noir. Puedes probar Trentadue La Storia Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.