Albóndigas de Salmón con Salsa de Curry de Coco

Name: Albóndigas de Salmón con Salsa de Curry de Coco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 (invierno) 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro ligeramente picadas; 1 1 libra de calabacín, almidón; 1 clara de huevo batida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salsa de pescado; 1 1 libra de calabacín, salsa de pescado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas picadas; 1 1 libra de calabacín, jengibre finamente picado; 1 Jugo de lima; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) grasa de cerdo fresca; 30 pieles frescas de wantón; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salmón, preferiblemente salvaje; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebolleta finamente picada; 1 1 libra de calabacín, taza de edamame congelado, descongelado; 0 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche de coco sin azúcar, preferiblemente de la marca Chaokoh; 2 (invierno) pasta de Curry Amarilla Fresca

Albóndigas de Salmón con Salsa de Curry de Coco es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Para $2.0 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 379 calorías, 16g de proteína, y 34g de grasa cada. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta es típica de la cocina india. Si tienes salsa de pescado, jugo de lima, salmón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta partitura es sólida. Tratar Albóndigas de Cerdo al Curry Verde Tailandés en Salsa de Coco con Chalotes Fritos Crujientes, Salmón a la Parrilla con Salsa de Curry de Coco Tailandés, y Salmón Atlántico En un Abrir y Cerrar de Ojos Con Salsa De Coco Al Curry Rojo para recetas similares.

Instrucciones

Cocine a fuego lento la grasa de cerdo en agua para cubrir durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Grasa De Cerdo

Agua

Escurrir, dejar enfriar y picar finamente.

Cortar el salmón en dados pequeños. Ponga todos los ingredientes, excepto las pieles de wonton, en un tazón para mezclar y revuelva en una dirección hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Extienda una piel de wantón frente a usted. Ponga 1 cucharadita de relleno en el centro de la piel. Humedezca los bordes de la piel con agua y doblar por la mitad, presionando los bordes para sellar. Luego, con el borde doblado hacia usted, tire de las esquinas inferiores directamente hacia abajo, dóblelas unas sobre otras ligeramente y pellizque para sellar. La bola de masa resultante debe parecerse a una gorra de enfermera. Repetir hasta que se haya utilizado el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Agua

Llevar a ebullición una gran cantidad de agua. Cuando hierva rápidamente, agregue los wontons (no tanto que el agua deje de hervir, aproximadamente la mitad) y cocine durante 3 a 4 minutos o hasta que esté opaco.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Retirar, escurrir y servir sobre o con la salsa de Curry de Coco.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Curry

Coco

Calentar una cacerola y añadir la pasta de curry.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Saltear muy brevemente.

Agregue la leche de coco y el caldo de pollo, y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca en un tercio. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Leche De Coco

Salsa

Mientras hierve las albóndigas, recaliente la mezcla de leche de coco; agregue la salsa de pescado y el jugo de lima y, cuando las albóndigas estén listas, rocíe la salsa generosamente sobre un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Salsa De Pescado

Zumo De Lima

Salsa

Espolvorear con el cilantro fresco. Coloca las albóndigas sobre la salsa y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Salsa

Hace aproximadamente 1 1/2 tazas

Equipo

Tazón Para Mezclar

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 2(invierno)

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro ligeramente picadas 11 libra de calabacín,

almidón 1

clara de huevo batida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

salsa de pescado 11 libra de calabacín,

salsa de pescado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas picadas 11 libra de calabacín,

jengibre finamente picado 1

Jugo de lima 11 libra de calabacín,

sal kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

grasa de cerdo fresca 30

pieles frescas de wantón 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

salmón, preferiblemente salvaje 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebolleta finamente picada 11 libra de calabacín,

taza de edamame congelado, descongelado 0(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

leche de coco sin azúcar, preferiblemente de la marca Chaokoh 2(invierno)

pasta de Curry Amarilla Fresca

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La bodega Hahn Santa Lucia Highlands Chardonnay con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.