Albóndigas de Bisonte de Oriente Medio con Salsa de Cilantro y Yogur

Name: Albóndigas de Bisonte de Oriente Medio con Salsa de Cilantro y Yogur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Medio Oriente
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan frescas hechas de pan francés sin corteza; 1 1 libra de calabacín, sal kosher gruesa; 1 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 grande huevo batido para mezclar; 1 1 libra de calabacín, pan rallado, un par de puñados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 2 (invierno) menta fresca picada; 1 1 libra de calabacín, salvia fresca picada; 6 dientes de ajo picados; 3 cebollas verdes, picadas; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) bisonte molido (a menudo etiquetado como búfalo); 2 (invierno) chile jalapeño sin semillas picado (aproximadamente 1 grande); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 3 (invierno) aceite de oliva dividido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 2 (invierno) yogur de leche entera al estilo griego; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 taza de leche entera o crema

Las albóndigas de Bisonte de Oriente Medio con salsa de Cilantro y Yogur podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.55 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 20g de proteína, 23g de grasa y un total de 321 calorías. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato oriental de middl. Una mezcla de cilantro, semillas de comino, leche y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 50%, lo cual es bueno. Similar recetas Albóndigas de Bisonte de Oriente Medio con Salsa de Cilantro y Yogur, Albóndigas de Comino de Oriente Medio, y Albóndigas de Pavo de Oriente Medio a La Parrilla.

Instrucciones

Tueste todas las semillas en una sartén pequeña a fuego medio hasta que sean aromáticas y de color ligeramente más oscuro, revolviendo a menudo, aproximadamente 2 minutos. Fresco. Moler finamente las semillas en un molino de especias o molinillo de café.

Ingredientes que necesitarás

Café

Semillas

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el cilantro y todos los ingredientes restantes en la licuadora.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue 1 cucharadita de semillas molidas y procese hasta que se forme una salsa suave, raspando los lados con frecuencia. Sazone al gusto con sal y pimienta. Cubrir la salsa y enfriar. Reserve las semillas molidas restantes para las albóndigas. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Mantener refrigerado. Almacene las semillas molidas restantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Albóndigas

Salsa

Semillas

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pequeña pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén suaves, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 7 minutos (no se dore). Fresco. Mezcle el pan rallado con la leche en un tazón pequeño para humedecer.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Ajo

Cebolla

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la mezcla de cebolla fría, la mezcla de migas de pan, las semillas molidas reservadas de la salsa de cilantro y yogur, el jalapeño y el yogur en el procesador. Usando vueltas de encendido/apagado, procese hasta que se forme un puré grueso.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Yogur

Cebolla

Salsa

Semillas

Transfiera la mezcla a un tazón mediano.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue bisonte, huevo, cilantro, salvia, 1 cucharadita de sal gruesa, pimienta y pimienta de jamaica. Con las manos o el tenedor, mezcle hasta que se mezcle. Con las manos húmedas, forma la mezcla de bisontes en bolas de 1 1/4 de pulgada. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 6 horas de anticipación. Tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Pimienta De Jamaica

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta

Bisonte

Salvia

Huevo

Precaliente el horno a 300 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén antiadherente grande y pesada a fuego medio. Trabajando en 2 lotes, cocine las albóndigas hasta que estén doradas por todos los lados, aproximadamente 8 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las albóndigas a la bandeja para hornear con borde.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque en el horno para mantener el calor durante 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Sirve albóndigas con salsa de cilantro y yogur para mojar.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Yogur

Salsa

* Un yogur espeso; se vende en algunos supermercados, tiendas de alimentos especializados (como Trader Joe's y Whole Foods) y mercados griegos. Si no está disponible, coloque el yogur de leche entera en un colador forrado con gasa sobre un tazón grande. Tapar y enfriar 4 horas para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Leche

Equipo que necesitarás

Estopilla