Vieiras de Ternera Rellenas Con Salsa de Champiñones y Rosti de Zanahoria
Las Vieiras rellenas de Ternera Con Salsa de Champiñones y Rosti de Zanahoria podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 844 calorías, 26g de proteína, y 62g de grasa. Para $3.71 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes romero, harina, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Vieiras de Ternera en Salsa de Whisky Irlandés, Pechuga de Ternera Rellena de Acelgas y Setas, y Pechuga de Ternera Rellena de Acelgas y Setas.
Instrucciones
1
Agregue un poco de aceite de oliva a una sartén, agregue las chalotas y el ajo, cocine hasta que la cebolla se ablande.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Chalotes
Ajo
Cebolla
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Agregue la mantequilla y derrita, agregue los champiñones, cocine y revuelva hasta que el líquido se haya evaporado.Mientras tanto, en una sartén pequeña, cocine el tocino picado, hasta que se dore.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Mantequilla
Tocino
Equipo que necesitarás
Sartén
3
Agregue las hierbas y el tocino a la mezcla de champiñones y revuelva para combinar, retire del fuego.Hierva un poco de agua, agregue un trozo de mantequilla y caldo de verduras a una jarra medidora, vierta 100 ml de agua caliente en una jarra, revuelva hasta que la mantequilla se haya derretido y el caldo se haya disuelto.
Ingredientes que necesitarás
Mezcla De Setas
Mantequilla
Tocino
Hierbas
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
Agua
Equipo que necesitarás
Taza Medidora
4
Agregue este líquido al relleno, mezcle para combinar, finalmente agregue esto a la mezcla de champiñones.
Ingredientes que necesitarás
Mezcla De Setas
Relleno
5
Agregue la carne picada de ternera a la sartén y revuelva para combinar, agregue el huevo y el queso parmesano, revuelva de nuevo para combinar.Sazone las vieiras de ternera con sal y pimienta, extienda el relleno sobre la ternera, dejando solo un pequeño borde alrededor del borde.
Ingredientes que necesitarás
Parmesano
Sal Y Pimienta
Vieira
Relleno
Extender
Carne Molida
Ternera
Huevo
Equipo que necesitarás
Sartén
6
Enrollar la vieira y envolver rodajas de jamón alrededor de la ternera para asegurar. Si te queda algo de relleno, lo cocino por separado.
Ingredientes que necesitarás
Jamón
Relleno
Vieira
Rollo
Ternera
Envolver
7
Caliente una pequeña cantidad de aceite en una sartén y agregue los rollos para dorarlos por ambos lados.
Ingredientes que necesitarás
Rollo
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
8
Transfiera a un plato a prueba de horno ligeramente engrasado, rocíe un poco de aceite sobre los rollos de ternera y hornee a 180 ° C durante 30-40 minutos o hasta que esté listo. Verifique regularmente hacia el final de la cocción, ya que no desea cocinar en exceso y endurecerlo.Salsa.Mientras la carne de cerdo se cocina, prepara la salsa, agrega el aceite a una sartén junto con los champiñones en rodajas. Cocine hasta que los champiñones estén dorados y suaves, agregue vino y agua, cocine a fuego lento unos minutos para reducir ligeramente.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Rollo
Salsa
Agua
Cerdo
Ternera
Vino
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Horno
Sartén
9
Agregue el caldo de pollo y revuelva para disolver, agregue primero la crema doble espesa y revuelva hasta que esté bien combinada, agregue la crema ligera, sazone con pimienta, finalmente agregue los gránulos de salsa y revuelva para espesar, sirva sobre la ternera.Rosti de Zanahoria.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo
Crema Doble
Crema Ligera
Zanahoria
Pimienta
Salsa
Ternera
10
Combine la crema agria, el comino y el eneldo en un tazón pequeño, refrigere hasta que sea necesario.
Ingredientes que necesitarás
Crema Agria
Comino
Eneldo
Equipo que necesitarás
Tazón
11
Combine la zanahoria, el huevo, la clara de huevo y la harina en un tazón grande, cocine los rosados del tamaño de una cuchara para servir en una sartén engrasada hasta que se doren por ambos lados y se cocinen completamente.
Ingredientes que necesitarás
Claras De Huevo
Zanahoria
Harina Para Todo Uso
Huevo
Equipo que necesitarás
Tazón
Sartén
12
Escurrir sobre papel absorbente.Nota: Digo que el tamaño de la cuchara para servir sea más grande que una cucharada, debe ser de gran diámetro pero bastante plano, obtendrá la idea de la imagen.
13
Servir con crema agria mixture.To
Ingredientes que necesitarás
Crema Agria
14
Servir: Coloque bollos pequeños en un plato y vierta la salsa o corte en rodajas finas si ha usado vieiras más grandes como yo y vuelva a verter la salsa.
Ingredientes que necesitarás
Vieira
Rollo
Salsa
15
Coloque algunas verduras de ensalada en la parte superior del plato con rosties de zanahoria y una cucharada con la mezcla de crema agria.