Vieiras Cremosas a La Parrilla Por la Mañana

Name: Vieiras Cremosas a La Parrilla Por la Mañana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) zamburiñas; 1 pizca Piment dEspelette pequeño o pimienta de cayena; 2 (invierno) hojas de perejil frescas picadas; 5 (invierno) Gruyère rallado, dividido; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón para servir; 1 pizca Nuez moscada pequeña recién rallada; 1 1 libra de calabacín, 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina de uso múltiple sin blanquear; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharada de tomillo fresco, 4 ramitas finamente picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Las vieiras cremosas a la parrilla Mornay podrían ser solo el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 451 calorías, 39g de proteína, y 25g de grasa por porción. Para $5.68 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Ve a la tienda y compra nuez moscada, rodajas de limón, hojas de perejil y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es buena. Tratar Camarones y Vieiras Mornay, Vieiras a la Parrilla, y Vieiras a la Parrilla Provenzal para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla a 6 pulgadas del elemento de la parrilla y precaliente la parrilla a alta.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir los champiñones. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que los champiñones estén dorados pero no completamente cocidos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Transfiera los champiñones a un plato pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue la mantequilla a la sartén ahora vacía y derrita a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la harina y cocine hasta que esté dorado pálido, aproximadamente un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la leche en un chorro delgado y constante mientras bate. Continúe batiendo con la sartén a fuego medio hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara, y cuando pase el dedo por la parte posterior de esa cuchara, la mezcla se mantendrá separada, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Retire del fuego, agregue piment d'Espelette o cayena, nuez moscada y 3 cucharadas de Gruyère y bata para combinar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Gruyere

Nuez Moscada

Pimienta De Jamaica

Equipo que necesitarás

Batir

Engrase ligeramente dos platos pequeños pero anchos seguros para horno.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Mezcle las vieiras y los champiñones, la mitad de cada uno en cada plato, y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Vieira

Extender en una capa uniforme sobre cada plato.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Vierta la mitad de la salsa de la mañana sobre cada plato, y cubra con una cucharada más o menos de Gruyère rallado extra. Ase hasta que se doren y burbujeen y las vieiras estén bien cocidas, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Gruyere

Salsa

Retirar del horno, dejar enfriar un poco, espolvorear con perejil y servir con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Perejil

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

340Nueces del tipo que quieras (picadas)

zamburiñas 1pizca

Piment d'Espelette pequeño o pimienta de cayena 2(invierno)

hojas de perejil frescas picadas 5(invierno)

Gruyère rallado, dividido 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón para servir 1pizca

Nuez moscada pequeña recién rallada 11 libra de calabacín,

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

harina de uso múltiple sin blanquear 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla sin sal 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 cucharada de tomillo fresco, 4 ramitas finamente picadas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

¿Vieiras en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Podrías probar el Chardonnay de la A a la Z. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.