Vieiras al Estilo Escabeche

Name: Vieiras al Estilo Escabeche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva extravirgen; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco finamente picado; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras marinas (de 18 a 24 unidades); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas berros recortados

Las vieiras al estilo Escabeche son hombre de las cavernas, sin gluten, primitivo y amigable con fodmap receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 0g de proteína, 2g de grasa y un total de 28 calorías. Para 55 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes vinagre balsámico, sal, berros y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Vieiras al estilo tailandés, Vieiras, Estilo Gambas, y Vieiras al Estilo Portugués.

Instrucciones

Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las vieiras a la sartén; cocine 1 minuto o hasta que estén doradas. Voltea y cocina 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque las vieiras en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine el vinagre y los siguientes 4 ingredientes (a través de la pimienta), revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Pimienta

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la mezcla de vinagre sobre las vieiras. Cubra y refrigere por 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Coloque 1/2 taza de berros en cada uno de los 6 platos de ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Vieira

Vinagre

Retire las vieiras de la marinada con una cuchara ranurada, reservando la marinada. Divida las vieiras uniformemente entre los platos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Vieira

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Rocíe cada porción con aproximadamente 1 cucharada de adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva extravirgen 11 libra de calabacín,

tomillo fresco finamente picado 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras marinas (de 18 a 24 unidades)7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

berros recortados

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

¿Vieiras en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Uno de los vinos que puedes probar es Santan Ema Reserve Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.