Tri-Tip Ahumado Santa Maria

Name: Tri-Tip Ahumado Santa Maria
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 1 (puede ser o desnatar) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas astillas de madera de nogal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Salsa de Santa María; 1 kilogramos filete de tres puntas, cortado

Santa Maria Tri-Tip ahumado es un sin gluten y sin lácteos receta con 8 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 20g de grasa y un total de 402 calorías. Para $2.36 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de pimienta, bistec de tres puntas, ajo en polvo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar la salsa puede seguir este plato principal con el Salsa de Fresa de Postre como postre. Funciona mejor como plato principal, y se hace en torno a 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Punta Triple Estilo Santa María, Frijoles de Santa María, y Tres Puntas Estilo Santa María.

Instrucciones

Remojar las astillas de madera en agua durante 1 hora; escurrir bien.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Agua

Combine la sal, la pimienta y el ajo en polvo; espolvoree uniformemente sobre el filete.

Ingredientes que necesitarás

Ajo En Polvo

Pimienta

Filete

Sal

Dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos.

Retire la rejilla de la parrilla; reserve. Prepare la parrilla, calentando de un lado a alto y de un lado a medio.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque las astillas de madera en carbones calientes en el lado de fuego medio de la parrilla; caliente las astillas de madera 10 minutos. Cubra la parrilla con aerosol para cocinar; colóquela en la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Fritas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cubra ligeramente el filete con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Filete

Coloque el bistec en la parrilla sobre el lado a fuego alto de la parrilla; ase 6 minutos, volteándolo 3 veces.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque el filete en la parrilla sobre el lado a fuego medio de la parrilla; ase a la parrilla 40 minutos o hasta que un termómetro registre 140 (medio cocido) o hasta que el grado deseado de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Retire el bistec de la parrilla; deje reposar 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Corte el filete en diagonal a través del grano en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Filete

Servir con Salsa Santa María; decorar con ramitas de cilantro, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Nota del vino: Tri-tip del Valle de Santa Ynez de California va naturalmente con un merlot a todo gas de la misma región. Gainey Merlot 2004 (Valle de Santa Ynez, California), de $26, es lujoso y cremoso, con suficiente estructura para resistir el filete, el ahumado de las astillas de madera y la picante salsa. -- Karen MacNeil

Ingredientes que necesitarás

Vino