Tilapia con Cítricos Bagna Cauda

Name: Tilapia con Cítricos Bagna Cauda
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filete filetes de anchoa picados; 4 filete filetes de anchoa picados; 2 (invierno) hojas de albahaca frescas en rodajas finas; 2 (invierno) hojas de albahaca frescas en rodajas finas; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. aderezo de limón y pimienta; 1 1 libra de calabacín, plata sin igual; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharaditas; 2 (invierno) 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 1 1 libra de calabacín, ralladura de naranja; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 kilogramos filetes de tilapia sin piel; 3 (invierno) mantequilla sin sal

Si tiene aproximadamente 25 minutos para pasar en la cocina, Tilapia con Citrus Bagna Cauda podría ser una receta súper libre de gluten, primaria y pescatariana para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 35 g de proteína, 13 g de grasa y un total de 263 calorías. Por $3,33 por porción, obtienes un plato principal para 6 personas. 22 personas se alegraron de haber probado esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere anchoa, jugo de naranja, ajo y mantequilla. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 65%. Esta puntuación es buena. Recetas similares son espárragos carbonizados con cítricos Bagna Cauda, Bagna Cauda y Bagna Cauda.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Cocine la mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una cacerola mediana a fuego bajo a medio hasta que la mantequilla se derrita, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra (24 Unidades) De Camarones Cocidos

1-1/4 Tazas De Chispas De Chocolate Semidulce En Miniatura, Cantidad Dividida

Equipo que necesitarás

10 Onzas De Mermelada De Frambuesa

Agregue las anchoas y revuelva hasta que se disuelvan, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

2 1/2 Tazas De Kefalotyri O Kasseri, Rallado

Retirar del fuego. Agregue el jugo de naranja, la albahaca y la ralladura de limón y naranja. Sazone la salsa, al gusto, con sal.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Fruta Para Untar 100% Arándanos

Naranja

Localli Pecorino Romano

16 Camarones Gigantes Cocidos, Pelados Y Desvenados, Con Cola

Glaseado De Ciruela, 1 Taza Reservada (receta Arriba)

Cebolla Amarilla, Picada En Trozos Iguales

La salsa bagna cauda se puede preparar con 1 día de antelación. Deje enfriar, luego cubra y refrigere. Recalentar antes de usar.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado De Ciruela, 1 Taza Reservada (receta Arriba)

Mientras tanto, precaliente el horno a 200 grados F.

Equipo que necesitarás

Hilo De Cocina O Cordel De Carnicero

Espolvorea el pescado con sal y pimienta y unta ambos lados del pescado con las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva virgen extra. Trabajando en 2 tandas, fríe el pescado hasta que esté opaco en el centro, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra (24 Unidades) De Camarones Cocidos

Hilo De Cocina O Cordel De Carnicero

Mandarinas, 3 Cada Una

Transfiera el pescado a un plato. Cubra con papel aluminio y manténgalo caliente en el horno mientras cocina la segunda tanda de pescado.

Ingredientes que necesitarás

Mandarinas, 3 Cada Una

Equipo que necesitarás

4 Cebolletas, Cortadas En Rodajas Finas En ángulo

Hilo De Cocina O Cordel De Carnicero

Rocíe la salsa sobre y alrededor del pescado y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado De Ciruela, 1 Taza Reservada (receta Arriba)

Mandarinas, 3 Cada Una

Equipo

10 Onzas De Mermelada De Frambuesa

Hilo De Cocina O Cordel De Carnicero

4 Cebolletas, Cortadas En Rodajas Finas En ángulo

Ingredientes

Porciones:

4filete

filetes de anchoa picados 4filete

filetes de anchoa picados 2(invierno)

hojas de albahaca frescas en rodajas finas 2(invierno)

hojas de albahaca frescas en rodajas finas 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

aderezo de limón y pimienta 11 libra de calabacín,

plata sin igual 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharaditas 2(invierno)

1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos 11 libra de calabacín,

ralladura de naranja 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1kilogramos

filetes de tilapia sin piel 3(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Noir, Cava, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

La tilapia se puede combinar con Pinot Noir, vino espumoso y Pinot Grigio. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los pescados. Un vino blanco fresco, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, irá bien con cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso soportar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Louis Roederer Cristal Brut, con una puntuación de 4,6 sobre 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 299 dólares la botella.

Louis Roederer Cristal Brut

Cristal, la joya y tête de cuvée de Champagne Louis Roederer, fue creado en 1876 para el zar Alejandro II de Rusia. Se mantiene fiel a su origen, inspirado en la elegancia y la pureza. Cristal se produce con estándares estrictos de elaboración de vino que requieren una rigurosa selección de crus, añadas, uvas y vino. Cristal se produce utilizando únicamente las mejores cosechas de crus que garantizan su origen en el viñedo Louis Roederer. Todas las características excepcionales de la añada 2002 han quedado literalmente capturadas en este Cristal 2002, generoso y exuberante, que revela un equilibrio perfecto entre concentración y finura, frescura y vinosidad, intensidad y refinamiento. En tres palabras: orgulloso, rico y lujoso. Cristal 2002 es de color amarillo brillante con ligeros reflejos ámbar y tiene una hermosa mousse con fino cordón de burbujas persistentes y regulares. En nariz es intenso y delicado, revela una mezcla limpia y bien fusionada de sabores de miel, cacao, avellanas ligeramente tostadas y cítricos confitados. Una sabrosa explosión de fruta madura en el ataque, el vino revela frutos rojos, chocolate blanco, caramelo y pastelería danesa, típica de Cristal. Su textura sedosa y concentrada se basa en su estructura intensa, potente y vinosa, pero mantiene el refinamiento. El paladar se desarrolla hasta alcanzar una deliciosa sensación de armonía de sabores bien combinados. Un final fresco con un toque amargo lo hace casi crujiente.