Terrina de Cerdo Campestre y Pistacho

Name: Terrina de Cerdo Campestre y Pistacho
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) consomé de ternera condensada en lata; 10 granos de pimienta negra; 3 (invierno) 2 dientes de ajo, picados; 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 hojas de laurel frescas o secas; 2 clavo ajos pelados, prensados o picados; 3 (puede ser o desnatar) sobre (sobre gelatina sin sabor; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo magra molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla, pelada y picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pistachos tostados salados sin cáscara; 1 1 libra de calabacín, Acerca de la sal; 0 (puede ser o desnatar) 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

Terrina de Cerdo y Pistacho requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 8 personas. Este plato principal tiene 407 calorías, 22g de proteína, y 28g de grasa por porción. Para $1.24 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja cebolla, pimienta, pimienta de jamaica molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta puntuación es buena. Tratar Receta de Terrina de Pollo, Cerdo y Pistacho, Terrina de campo, y Terrina de Campo para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto, revuelva la mantequilla, la cebolla y el ajo a menudo hasta que la cebolla esté flácida, de 5 a 7 minutos. Agregue el tomillo, el cilantro, la pimienta de jamaica y la pimienta blanca.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Cilantro

Pimienta De Jamaica

Mantequilla

Ajo

Cebolla

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego.

En un tazón, con una batidora a velocidad media, bata la carne de cerdo, los huevos, 1 cucharadita de sal y la harina hasta que estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Huevo

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue la mezcla de leche y cebolla; bata hasta que se mezcle. Agrega los pistachos.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Cebolla

Leche

Vierta la mezcla de carne en una terrina engrasada de 8 a 9 tazas o en una cazuela profunda, o en un molde para pan de 5 por 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Extienda el nivel de la mezcla; selle con papel de aluminio o cubierta de cazuela.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee en un horno de 350 grados hasta que un termómetro insertado en el centro de la terrina alcance los 155 grados (o la terrina ya no sea de color rosa en el centro; córtela para probar), aproximadamente 1 hora. Destapar y dejar enfriar al menos 1 hora. Cubra y enfríe hasta que esté frío, al menos 3 horas o hasta 1 día. Raspe y deseche cualquier grasa sólida de la carne.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Vierta 1/4 taza de consomé en una sartén de 1 a 2 cuartos de galón.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la gelatina y revuelva la mezcla a fuego medio-bajo hasta que la gelatina se disuelva, aproximadamente 2 minutos, luego agregue el consomé restante.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Vierta sobre la terrina. Enjuague y seque las hojas de laurel y colóquelas en una terrina; espolvoree uniformemente con granos de pimienta. Tapar y enfriar hasta que el consomé esté firme, al menos 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta