Tamales de Cerdo de Sylvia

Name: Tamales de Cerdo de Sylvia
Prep time: 6 h 45 min
Cook time: 6 h 45 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) Se quitan las vainas, semillas y venas de chile de Nuevo México; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de cáscaras de maíz secas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 3 clavo 1 naranja, ralladura; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 2 kilogramos (mezcla de masa de maíz); 1 grande cebolla picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de cerdo; 1 kilogramos asado a tope de cerdo; 36 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) manteca

Los Tamales de cerdo de Sylvia son un sin lácteos receta con 36 porciones. Una porción contiene 290 calorías, 13g de proteína, y 5g de grasa. Para 50 centavos por porción, esta receta cubiertas 18% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y recoge el polvo de hornear, el agua, la cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para consumir las hojas de maíz, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano Paleo-Sin Huevo y Nueces como postre. 5 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Funciona bien como plato principal barato. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 6 horas y 45 minutos. Con una cuchara puntuación de 66% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Tamales de Cerdo, Queso con Tamales de Chile Asado: Tamales de Queso con Rajas, y Tamales de Cerdo Desmenuzado.

Instrucciones

Coloca la colilla de cerdo, la cebolla, 5 dientes de ajo y 1 cucharada de sal en una olla grande; cúbrela con agua. Cocine a fuego lento la mezcla a fuego medio hasta que la carne de cerdo esté muy tierna, aproximadamente 3 horas. Deseche la cebolla y el ajo. Cuela y tritura la carne, reservando el líquido.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Trasero De Boston

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocine y revuelva las vainas de chile de California y las vainas de chile de Nuevo México en la sartén caliente hasta que estén tostadas y fragantes, de 2 a 3 minutos. Enjuaga las vainas de chile. Hierva una olla con agua y agregue las vainas de chile; hierva hasta que las vainas de chile estén ligeramente blandas, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Escurrir y enfriar las vainas de chile.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Licúa 1 taza de caldo de cerdo, 1 taza de agua, las vainas de chile, 1 cucharada de sal, 3 dientes de ajo y comino en una licuadora hasta que quede suave. Revuelva la carne de cerdo y la salsa de chile en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Caldo De Cerdo

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

¼ Cucharadita De Orégano

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Derrita 1/2 taza de manteca de cerdo en una olla grande a fuego medio. Agregue la harina a la mantequilla derretida hasta que esté dorada y fragante, aproximadamente 5 minutos. Revuelva la mezcla de salsa de cerdo y chile en la mezcla de mantequilla y harina, agregando más sal si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Cocina Profesional Lorann®

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Manteca

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Retire la seda y los restos de las hojas de maíz y sumérjalos en agua hirviendo, de 30 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Maíz

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Escurrir y colocar sobre una superficie de trabajo; cubrir con una toalla limpia y húmeda.

Mezcle la masa, 1 libra de manteca de cerdo, 1 taza de caldo de cerdo reservado, el polvo de hornear y la sal en una sartén grande hasta que la mezcla esté esponjosa y se mantenga unida.

Ingredientes que necesitarás

Melocotones Frescos O Congelados Pelados En Rodajas

Caldo De Cerdo

Manteca

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Seleccione 1 cáscara de maíz ancha o 2 pequeñas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Extienda aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de masa sobre la cáscara de maíz, extendiéndola a los lados y aproximadamente a 2 pulgadas de la parte inferior y 1/4 de pulgada de la parte superior. Coloca de 1 a 2 cucharadas de la mezcla de cerdo en el centro de la mezcla de masa. Dobla los lados de la cáscara juntos, 1 sobre el otro. Dobla la parte inferior de la cáscara sobre la costura de 2 lados doblados. Repita con las cáscaras restantes y el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Coloque un inserto de vapor en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear