Tacos de Huevo con Semillas de Calabaza y Salsas de Tomate y Habanero

Name: Tacos de Huevo con Semillas de Calabaza y Salsas de Tomate y Habanero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 6 pulgadas tortillas de maíz de 5 a 6 pulgadas; 0 chile habañero sin semillas; 8 huevos duros, pelados, 6 picados, 2 rallados finamente; 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (o más) caldo de pollo enlatado bajo en sal; 3 ramitas de orégano frescas; 6 grande tomates ciruela, cortados a la mitad; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de calabaza sin cáscara; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal adicional; 2 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Tacos de Huevo con Semillas de Calabaza y Salsas de Tomate-Habanero sin gluten, sin lácteos y vegetariano plato principal. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 22g de proteína, 41g de grasa y un total de 557 calorías. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Dirígete a la tienda y compra tortillas de maíz, chile habañero, aceite vegetal adicional y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Tratar Tacos de Pollo a la Parrilla con Salsa de Semillas de Calabaza, Tacos de Pescado con Salsa de Habanero, y tacos de habanero de mango y frijoles negros para recetas similares.

Instrucciones

Revuelva las semillas en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que empiecen a dar color y reventar, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a la licuadora.

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue 2 3/4 tazas de caldo. Licúa hasta que quede suave, raspando los lados de la licuadora de vez en cuando. Salsa fina a la consistencia de mayonesa fina, agregando caldo por 1/4 tazas; sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Caldo

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Combine los tomates, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de agua, orégano y chile en una cacerola mediana y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que los tomates se desmoronen, revolviendo ocasionalmente, durante unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Orégano

Pimienta De Chile

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera la mezcla de tomate al procesador y haga un puré. Sazone al gusto con sal. (Las salsas se pueden hacer 1 día antes. Cubrir por separado; enfriar.)

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Sal

Precaliente el horno a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta aceite vegetal adicional en una sartén mediana a una profundidad de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente el aceite a fuego medio-bajo. Freír 1 tortilla en aceite hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Transfiera a la bandeja para hornear. Pat con toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Repita con las tortillas restantes, agregando más aceite a la sartén si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Sartén

Volver a calentar la salsa de semillas de calabaza; retirar del fuego. Sumerja 1 tortilla en la salsa; transfiera al plato. Coloca 2 cucharadas de huevo picado en el centro.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Calabaza

Chapuzón

Huevo

Enrollar para encerrar el huevo.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Huevo

Coloque el taco, con la costura hacia abajo, en una fuente para hornear de vidrio de 13x9x2 pulgadas. Repetir la inmersión y el relleno de las tortillas restantes. Cubrir el plato con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Papel De Aluminio

Hornee los tacos hasta que se calienten, aproximadamente 30 minutos. Vuelva a calentar la salsa de tomate y habañero y la salsa de semillas de calabaza restante.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Tomate

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera 2 tacos a cada uno de los 6 platos. Vierta el resto de la salsa de semillas de calabaza, luego la salsa de tomate sobre los tacos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Calabaza

Salsa

Espolvorear con huevos rallados y servir.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

* También conocida como pepitas. Disponible en mercados latinoamericanos, tiendas de alimentos naturales y muchos supermercados.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Equipo

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Papel De Aluminio

Ingredientes

Porciones:

126 pulgadas

tortillas de maíz de 5 a 6 pulgadas 0

chile habañero sin semillas 8

huevos duros, pelados, 6 picados, 2 rallados finamente 6516 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(o más) caldo de pollo enlatado bajo en sal 3

ramitas de orégano frescas 6grande

tomates ciruela, cortados a la mitad 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de calabaza sin cáscara 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal adicional 2(invierno)

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Puedes probar el tiro con arco en la Cumbre del Valle de Willamette, Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.9 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 40 dólares por botella.