Tacos Asados Mexicanos

Name: Tacos Asados Mexicanos
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chile poblano finamente picado con semillas; 6 aguacates maduros; 3 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) paletilla de ternera; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates triturados, (recomendado: San Marzano); 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros, escurridos, reservando el jugo (recomendado: San Marzano); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 jalapeño fresco entero; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro picadas; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tortillas de maíz medianas frescas; 1 puñado cilantro fresco con tallos, aproximadamente 1/2 taza, finamente picado; 0 manojo hojas de cilantro frescas; 2 clavo ajo, aplastado; 1 diente de ajo, aplastado y picado; 1 diente de ajo, picado en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) comino molido; 2 limas, en jugo; 3 limas, en jugo; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 1 grande cebolla en rodajas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién agrietada; 1 pequeño cebolla morada, picada en trozos grandes; 1 Chile serrano; 2 chiles serranos, cortados en rodajas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas col blanca finamente rallada; 1 ( berenjenas) cebolla amarilla, picada

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe los Tacos Asados mexicanos. Una porción contiene 1168 calorías, 55g de proteína, y 85g de grasa. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 5 5.06 por porción. Una mezcla de diente de ajo, diente de ajo, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar las hojas de laurel, puede seguir este plato principal con el Adorables Cupcakes De Manzana como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 26 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Tacos Asados de Cerdo Mexicano {Olla de Cocción Lenta}, Tacos de Pollo Desmenuzados Cremosos de Olla de Barro, y Asado Balsámico de Olla de Cocción Lenta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Sazone todos los lados de la carne con una buena cantidad de sal y pimienta. En un horno holandés grande u otra olla pesada que tenga una tapa apretada, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego moderadamente alto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Carne

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el ajo y la carne de res a la olla, dore la carne por todos lados, tomándose el tiempo para obtener una buena corteza por fuera.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Corteza

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y deje que se dore ligeramente, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue los tomates triturados, más 1 lata de tomate con agua, especias, sazone con sal y pimienta al gusto y agregue suficiente agua para cubrir la carne. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento con una tapa durante 3 horas hasta que la carne esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Triturados

Sal Y Pimienta

Especia

Tomate

Agua

Carne

Dejar enfriar la carne en el líquido. Triturar la carne y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Caliente una olla grande de aceite a fuego medio. Cuando el aceite alcance los 350 grados F, fríe las tortillas de maíz 1 a la vez.

Ingredientes que necesitarás

Tortilla De Maíz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque la tortilla en el aceite y espere unos 30 segundos. Luego use el mango de una cuchara de madera para presionar hacia abajo en el centro de la tortilla y dóblela en el centro. Mantenga presionado durante unos segundos esperando a que la tortilla se forme en una cáscara de taco y luego escurra sobre toallas de papel. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Cuchara De Madera

Para hacer salsa, pulse todos los ingredientes, excepto el jugo de tomate, en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Tomate

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el jugo de tomate reservado si la salsa está demasiado espesa.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Tomate

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Rocíe la salsa con aceite de oliva, cubra con envoltura de plástico y reserve, permitiendo que los sabores se casen.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Pon un poco de repollo rallado como base. Cubra con un poco de carne de res rallada.

Ingredientes que necesitarás

Col

Basar

Carne

Servir junto con Guacamole y salsa.

Ingredientes que necesitarás

Perros Calientes, A La Parrilla

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Decorar con hojas de cilantro frescas.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Cortar a la mitad los aguacates y colocarlos en el hoyo. Con una cucharada, saca la carne en un tazón para mezclar. Triturar los aguacates usando un tenedor o un triturador de patatas, dejándolos todavía un poco gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Patata

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Tazón Para Mezclar

Agregue los ingredientes restantes y doble todo junto.

Rocíe con un poco de aceite de oliva, ajuste el condimento con sal y pimienta y déle 1 mezcla final con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Condimento

Coloque un pedazo de envoltura de plástico en la superficie del guacamole para que no se dore y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Perros Calientes, A La Parrilla

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Equipo

Procesador De Alimentos

Envoltura De Plástico

Triturador De Patatas

Tazón Para Mezclar

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chile poblano finamente picado con semillas 6

aguacates maduros 3

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

paletilla de ternera 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates triturados, (recomendado: San Marzano)794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates enteros, escurridos, reservando el jugo (recomendado: San Marzano)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 jalapeño fresco entero 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro picadas 61 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tortillas de maíz medianas frescas 1puñado

cilantro fresco con tallos, aproximadamente 1/2 taza, finamente picado 0manojo

hojas de cilantro frescas 2clavo

ajo, aplastado 1

diente de ajo, aplastado y picado 1

diente de ajo, picado en trozos grandes 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

comino molido 2

limas, en jugo 3

limas, en jugo 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra, para rociar 1grande

cebolla en rodajas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién agrietada 1pequeño

cebolla morada, picada en trozos grandes 1

Chile serrano 2

chiles serranos, cortados en rodajas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal, para freír 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

col blanca finamente rallada 1( berenjenas)

cebolla amarilla, picada

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir. Tiene 4,9 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 58 dólares.