Sémola Cremosa de Parmesano de la Chef Sarah Simmons

Las cremosas Sémolas de Parmesano de la chef Sarah Simmons de City Grit podrían ser la comida de la mañana que está buscando. Una porción contiene 244 calorías, 13g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.27 por porción. Dirígete a la tienda y compra pimienta, sal kosher, queso parmesano-reggiano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina sureña. Esta receta es del agrado de 129 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Recorrido de Descubrimiento Regio con el Maestro del Mejor Chef Marcus Samuelsson (además de Chef Samuelsson para Camarones y Sémola Roja), Chica de Ciudad " Jambalaya de Ciudad Marrón, y Pasteles de Sarah Bernhardt (Sarah Bernhardt-Kager) (danés).

Instrucciones

En una cacerola mediana, hierva 3 1/2 tazas de agua con 1 cucharada de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir una pizca de sal y batir poco a poco en la sémola. Cocine a fuego moderadamente bajo, batiendo a menudo, hasta que la sémola esté espesa y tierna, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Mientras tanto, en otra cacerola mediana, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y, cuando esté burbujeando, agregue gradualmente la leche. Cocine a fuego moderado, batiendo con frecuencia, hasta que se espese y no quede sabor harinoso, de 8 a 10 minutos. Agregue el queso rallado y cocine hasta que se derrita, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Con una espátula de goma, doble la salsa de parmesano en la sémola y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Parmesano

Sémola

Salsa

Equipo que necesitarás

Espátula

Servir de inmediato.

Equipo

Sartén Para Salsa

Batir

Espátula

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

harina para todo uso 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche baja en grasa 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

3/4 taza de queso Parmesano-Reggiano recién rallado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sémola de tierra de piedra 3(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

El sur se puede maridar con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Chateau Ste. Michelle Riesling con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena pareja. Cuesta unos 10 dólares por botella.