Sándwiches Vietnamitas de Albóndigas de Cerdo a La Parrilla

Name: Sándwiches Vietnamitas de Albóndigas de Cerdo a La Parrilla
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Vietnamita, Asiática
Ingredients: 4 (invierno) Salsa asiática de pescado; 6 panecillos franceses de 6 pulgadas o piezas de baguette; 4 grande castañas de agua enlatadas, picadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Zanahorias En Escabeche Rápido; 2 (invierno) hojas de cilantro picadas, más 12 ramitas grandes; 3 (invierno) almidón; 1 grande huevo batido con 2 cucharadas de agua; 2 grande dientes de ajo picados; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa picante, para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Kimchi de estilo coreano (ver Nota); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 2 (puede ser o desnatar) pimienta recién molida; 3 (invierno) vino de arroz o vino blanco seco; 1 (puede ser o desnatar) Aceite de sésamo asiático; 1 grande chalote, en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 grande Chiles tailandeses o 1 jalapeño grande, picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salsa de tomate simple; 2 (invierno) aceite vegetal, y más para cepillar

La receta de Sándwiches de Albóndigas de Cerdo a la parrilla Vietnamita está lista en aproximadamente 1 hora y 30 minutos y es definitivamente un tremendo sin lácteos opción para los amantes de la comida vietnamita. Una porción contiene 1118 calorías, 45g de proteína, y 39g de grasa. Para $3.99 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Ve a la tienda y compra pimienta, dientes de ajo, castañas de agua y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la maicena, puede seguir este plato principal con el Budín de Maicena de Chocolate como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sándwiches Vietnamitas de Cerdo a la Parrilla, Sándwiches de Cerdo a la Parrilla al estilo vietnamita, y Sándwiches Vietnamitas de Albóndigas de Cordero.

Instrucciones

Remoje seis pinchos de bambú de 10 pulgadas en agua durante 20 minutos; escurra.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Pincho

Mientras tanto, en una sartén mediana, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo, los chiles y la chalota y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Pimienta De Chile

Ajo

Añadir el vino de arroz y llevar a ebullición. Agregue la salsa de tomate y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, unos 10 minutos. Agregue 1 cucharada de la salsa de pescado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Salsa De Pescado

Vino De Arroz

En un tazón grande, mezcle suavemente la carne de cerdo molida con la cebolla, las castañas de agua, la maicena, el cilantro picado, el kimchi, la salsa de soja, la pimienta, el aceite de sésamo, la mezcla de huevo batido y la 1 cucharadita restante de aceite vegetal y 2 1/2 cucharadas de salsa de pescado. Con las manos humedecidas, enrolle la mezcla en 30 albóndigas. Enrosque las albóndigas en los pinchos y refrigere hasta que se enfríen.

Ingredientes que necesitarás

Castañas De Agua

Aceite Vegetal

Carne De Cerdo Molida

Almidón De Maíz

Salsa De Pescado

Aceite De Sésamo

Albóndigas

Salsa De Soja

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Kimchi

Pimienta

Cebolla

Rollo

Huevo

Equipo que necesitarás

Pincho

Tazón

Enciende una parrilla. Cepille ligeramente las albóndigas con aceite vegetal y ase sobre un fuego caliente hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Albóndigas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Corte a la mitad los rollos longitudinalmente sin cortar por completo. Corta a la mitad las albóndigas, mételas en los rollos y coloca la salsa de tomate sobre ellas con una cuchara. Cubra con las zanahorias en escabeche rápidas y las ramitas de cilantro y sirva con salsa picante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Salsa Picante

Albóndigas

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Zanahoria

Rollo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4(invierno)

Salsa asiática de pescado 6

panecillos franceses de 6 pulgadas o piezas de baguette 4grande

castañas de agua enlatadas, picadas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Zanahorias En Escabeche Rápido 2(invierno)

hojas de cilantro picadas, más 12 ramitas grandes 3(invierno)

almidón 1grande

huevo batido con 2 cucharadas de agua 2grande

dientes de ajo picados 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cerdo molida 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa picante, para servir 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Kimchi de estilo coreano (ver Nota)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 2(puede ser o desnatar)

pimienta recién molida 3(invierno)

vino de arroz o vino blanco seco 1(puede ser o desnatar)

Aceite de sésamo asiático 1grande

chalote, en rodajas finas 2(puede ser o desnatar)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 2grande

Chiles tailandeses o 1 jalapeño grande, picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

salsa de tomate simple 2(invierno)

aceite vegetal, y más para cepillar

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Vino con una calificación de 5 de 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares por botella.