Sándwiches de solomillo con salsa ahumada
Los sándwiches de solomillo con condimento ahumado podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.07 por porción. Una porción contiene 424 calorías, 32g de proteína, y 15g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Si tiene filetes de solomillo, jugo de lima, semillas de comino y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Será un éxito en su valentin día evento. Esta receta es del agrado de 36 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por BBC Good Food. Con una espátula puntuación de 97% este plato es espectacular. Recetas similares incluyen Solomillo con Salsa de Cebolla Roja, Solomillo a la Brasa con Salsa de Aceitunas, y Sándwiches de Solomillo.
Instrucciones
Para hacer el condimento, enciende la barbacoa y, mientras arde, carboniza la pimienta y el chile. Poner en un bol y cubrir con papel film. Mientras tanto, carboniza la cebolla roja y el tomate. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, pele el tomate, luego pele y corte la pimienta y el chile (deje en las semillas de chile si desea agregar un poco de calor). Vierta las verduras carbonizadas en un procesador de alimentos con la lima, el aceite y las semillas de comino, luego sazone y pulse un par de veces para mantenerlas gruesas, o deje la máquina encendida para hacer un sabor suave.
Para los filetes, triturar el ajo con el jugo de lima, el aceite de oliva y el tomillo, y luego esparcir sobre la carne. Cuando las brasas estén cenicientas, cocine los filetes durante 4 minutos de cada lado para que estén medio cocidos, agregando o restando 1 minuto de cualquier manera para cocinar a su gusto. Dejar reposar durante 5 minutos, luego cortar en rodajas gruesas.
Ponga los filetes en una tabla con la baguette, la lechuga, el condimento y la mayonesa de estragón y mostaza, y deje que cada uno prepare su propio sándwich.
Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 35 dólares por botella.
Merlot de Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch
El Merlot Bancroft Ranch 2006 es de un rico color granate, y rebosa sabores de frutas negras maduras, especias marrones y un toque de ralladura de naranja. Sus taninos refinados y su profundidad de sabor lo convierten en uno de los vinos más memorables de Beringer de Howell Mountain.Mezcla: 93% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon y 3% Cabernet Franc