Sándwich de Pollo Frito con Ensalada y Mayonesa Picante

Name: Sándwich de Pollo Frito con Ensalada y Mayonesa Picante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rebanadas de pepinillos de pan y mantequilla, más 1/4 taza de jugo de pepinillos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas repollo en rodajas finas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 diente de ajo, finamente rallado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 jalapeño, en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher y más; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Salsa de ají picante al estilo de Luisiana; 1 pequeño cebolla morada, en rodajas finas; 4 rollos de sándwich blancos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas a la mitad transversalmente; 2 (invierno) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de cacahuete o vegetal (para freír)

Un sándwich de pollo frito con Ensalada de repollo y Mayonesa picante podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.23 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 40g de proteína, 36g de grasa y un total de 852 calorías. Si tiene cebolla, harina, rollos de sándwich y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es un económico receta para los fanáticos de la comida sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sándwich de Pollo Frito con Ensalada y Mayonesa Picante, Hamburguesa Asiática de Pollo con Mayonesa Picante de Hierba de Limón y Ensalada Asiática en Escabeche, y Sándwich de Pollo Frito con Alioli Srirachan y Ensalada Asiática.

Instrucciones

Mezcle el ajo, la mayonesa y la salsa de ají picante en un tazón pequeño; cubra y enfríe. Mezcle la cebolla, el jalapeño, el repollo, los encurtidos y el jugo de encurtidos en un tazón grande para combinar; cubra y enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Jugo De Encurtidos

Mayonesa

Col

Encurtido

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Bate la harina, la pimienta y 1/2 cucharadita de sal en un tazón poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta el suero de mantequilla en otro recipiente poco profundo. Trabajando con 1 pieza a la vez, arrastre el pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Sumerja el suero de mantequilla, permitiendo que el exceso gotee de nuevo en el tazón. Escurrir de nuevo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Pollo Entero

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el aceite en una sartén grande y pesada a una profundidad de 1/2". Prop termómetro de profundidad en aceite para que la bombilla esté sumergida.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Calentar a fuego medio hasta que el termómetro registre 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Fríe el pollo hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Transfiera a un juego de rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear; sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Unte los lados cortados de los rollos con mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Extender

Rollo

Caliente otra sartén grande a fuego medio. Trabajando en lotes, cocine los rollos con mantequilla hacia abajo hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Unta con mayonesa picante. Prepara sándwiches con panecillos, pollo y repollo.

Ingredientes que necesitarás

Col

Pollo Entero

Extender

Rollo

Mayonesa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rebanadas de pepinillos de pan y mantequilla, más 1/4 taza de jugo de pepinillos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

repollo en rodajas finas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1

diente de ajo, finamente rallado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 1

jalapeño, en rodajas finas 1(puede ser o desnatar)

sal kosher y más 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Salsa de ají picante al estilo de Luisiana 1pequeño

cebolla morada, en rodajas finas 4

rollos de sándwich blancos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas a la mitad transversalmente 2(invierno)

mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de cacahuete o vegetal (para freír)

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar con Brundlmayer Steinmassl Riesling. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 39 dólares por botella.