Soufflé de Verduras y Queso

Name: Soufflé de Verduras y Queso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (puede ser o desnatar) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de berza congelada, descongelada, escurrida y exprimida seca; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 2 (invierno) migas de pan secas; 6 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 2 grande yemas de huevo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche sin grasa; 3 (invierno) harina para todo uso; 2 dientes de ajo picados; 1 (puede ser o desnatar) perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de queso parmesano fresco rallado, dividido; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

El soufflé de verduras y queso podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 10g de proteína, 5g de grasa y un total de 134 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 71 centavos por porción. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de cebolla, salsa picante, crema tártara y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 50% este plato es sólido. Tratar Soufflé de Verduras y Queso, Soufflé y Verduras de Calabaza de Invierno, y Soufflé De Sémola Con Verduras Y Cebolla Dulce para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las verduras en un procesador de alimentos y procese hasta que estén finamente picadas.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y el ajo; cocine 6 minutos o hasta que la cebolla esté suave, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue la harina, la sal, la salsa picante y la pimienta; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue gradualmente la leche y cocine hasta que esté espesa y burbujeante (unos 4 minutos), revolviendo constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque las yemas de huevo en un tazón pequeño. Agregue gradualmente 1/2 taza de mezcla de leche caliente a las yemas de huevo, revolviendo constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de yemas a la sartén; cocine a fuego medio-bajo 1 minuto. Agregue las verduras y 3 cucharadas de queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Verde

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta en un tazón grande y enfríe ligeramente.

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las claras de huevo y la crema de tártaro en un tazón mediano; bata con la batidora a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos. Mezcle suavemente una cuarta parte de las claras de huevo en la mezcla de verduras; agregue suavemente las claras de huevo restantes. Cubra un plato de soufl de 1 1/2 cuarto de galón con aerosol para cocinar; espolvoree con pan rallado. Vierta la mezcla de huevo en el plato preparado; espolvoree con 1 cucharada de queso.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Spray Para Cocinar

Migas De Pan

Claras De Huevo

Queso

Verde

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Coloque el plato en el horno. Reduzca la temperatura del horno a 375 (no retire el soufflé del horno).

Equipo que necesitarás

Horno

Hornea durante 40 minutos o hasta que estén hinchados y cuajados.

Equipo que necesitarás

Horno

Servir inmediatamente.

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(puede ser o desnatar)

2 aceitunas rellenas de pimiento 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de berza congelada, descongelada, escurrida y exprimida seca 0(puede ser o desnatar)

crema de tártaro 2(invierno)

migas de pan secas 6grande

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 2grande

yemas de huevo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche sin grasa 3(invierno)

harina para todo uso 2

dientes de ajo picados 1(puede ser o desnatar)

perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente picada 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 taza de queso parmesano fresco rallado, dividido 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

Burdeos, Champán y Borgoña Blanca son mis mejores opciones para el francés. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. Uno de los vinos que puedes probar es el Chateau La Grange Clinet Bordeaux Superiore. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.

Chateau La Grange Clinet Burdeos Superior

Nuestro objetivo cada año es hacer un vino natural, encantador, complejo, equilibrado, con su personalidad, el mejor representante de la añada que podemos hacer con nuestro terroir.