Soufflé de Verduras y Queso

Name: Soufflé de Verduras y Queso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (puede ser o desnatar) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de berza congelada, descongelada, escurrida y exprimida seca; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 2 (invierno) migas de pan secas; 6 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 2 grande yemas de huevo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche sin grasa; 3 (invierno) harina para todo uso; 2 dientes de ajo picados; 1 (puede ser o desnatar) perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de queso parmesano fresco rallado, dividido; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

El soufflé de verduras y queso podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 5g de grasa y un total de 134 calorías. Para 71 centavos por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes harina, cebolla, berza y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Con una espátula puntuación de 50% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Soufflé y Verduras de Calabaza de Invierno, Soufflé De Sémola Con Verduras Y Cebolla Dulce, y Soufflé de Jamón y Queso.

Instrucciones

Coloque las verduras en un procesador de alimentos y procese hasta que estén finamente picadas.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y el ajo; cocine 6 minutos o hasta que la cebolla esté suave, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue la harina, la sal, la salsa picante y la pimienta; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue gradualmente la leche y cocine hasta que esté espesa y burbujeante (unos 4 minutos), revolviendo constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque las yemas de huevo en un tazón pequeño. Agregue gradualmente 1/2 taza de mezcla de leche caliente a las yemas de huevo, revolviendo constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de yemas a la sartén; cocine a fuego medio-bajo 1 minuto. Agregue las verduras y 3 cucharadas de queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Verde

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta en un tazón grande y enfríe ligeramente.

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las claras de huevo y la crema de tártaro en un tazón mediano; bata con la batidora a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos. Mezcle suavemente una cuarta parte de las claras de huevo en la mezcla de verduras; agregue suavemente las claras de huevo restantes. Cubra un plato de soufl de 1 1/2 cuarto de galón con aerosol para cocinar; espolvoree con pan rallado. Vierta la mezcla de huevo en el plato preparado; espolvoree con 1 cucharada de queso.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro