Sopa Shiitake y Acelgas con Fideos Cortados a Mano

Name: Sopa Shiitake y Acelgas con Fideos Cortados a Mano
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas shiitake secas, finamente molidas en un procesador de alimentos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones shiitake frescos, con tallo y tapas en rodajas finas; 1 hoja kombu seco, véase Nota; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Acelgas, tallos finamente picados, hojas cortadas en trozos gruesos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Sopa Shiitake y Acelgas con Fideos Cortados a Mano es un veganos sopa. Esta receta sirve 30. Una porción contiene 49 calorías, 2g de proteína, y 0g de grasa. Para 51 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. De la cabeza a la tienda y recoger setas shiitake, salsa de soja, kombu, y algunas otras cosas para hacer hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Tratar Acelgas Suizas Con Receta De Mantequilla De Shiitake, Acelgas Salteadas con Setas Shiitake, y Acelgas Cocidas en Mantequilla de Shiitake para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande, combine el kombu con 14 tazas de agua y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento, sin hervir, durante 30 minutos. Deseche el kombu y lleve el caldo de cocción a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Kombu

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Añadir los champiñones molidos y volver a hervir.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 30 minutos.

En el tazón de una batidora eléctrica de pie equipada con el gancho de masa, mezcle la harina y el agua a velocidad media hasta que la harina se humedezca. Aumente la velocidad a media alta y bate hasta que se forme una masa suave, firme y elástica, de 8 a 10 minutos. Envuelva la masa en plástico; deje reposar durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Colar el caldo en un recipiente a prueba de calor. Limpie la olla y devuelva el caldo a ella.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Añadir la salsa de soja y el mirin y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Agregue los shiitakes en rodajas y la acelga y cocine hasta que estén tiernos, 2 minutos; manténgase caliente.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Setas Shiitake

Sobre una superficie ligeramente enharinada, estirar la masa 1/8 de pulgada de espesor. Con una rueda de masa, corta la masa en tiras desiguales. Vuelve a hervir el caldo y añade los fideos. Cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos y la sopa esté ligeramente espesa, durante 5 minutos. Servir la sopa en tazones y decorar con kimchi y un poco de miel.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara