Sopa de tomate y pollo asado mexicano

Name: Sopa de tomate y pollo asado mexicano
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 kilogramos tomate maduro, cortado a la mitad verticalmente; 2 cebollas, cortadas en trozos; 1 ( berenjenas) pollo, unido en trozos; 2 (invierno) aceite de oliva, más extra para freír poco profundo; 3 dientes de ajo, picados en trozos grandes; 3 chiles rojos, sin semillas y picados en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de cilantro trituradas; 400 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles pintos o negros, escurridos y enjuagados; 1 cáscara y jugo de lima; 4 (invierno) pasta de chipotle; 3 tortillas de maíz, cortadas en triángulos; 1 un puñado grande cilantro, picado; 2 aguacates, apedreados, pelados y cortados en trozos pequeños; 200 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema agria (opcional)

La sopa mexicana de pollo asado y tomate es una receta mexicana que sirve para 4 personas. Este plato principal tiene 1015 calorías, 53g de proteína, y 65g de grasa por porción. Para $8.26 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de ralladura de lima, pasta de chipotle, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es del agrado de 179 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Es traído a usted por BBC Good Food. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 96%, lo cual es genial. Sopa Mexicana de Tomate, Sopa Mexicana de Tomate, y Sopa de Tomate Asada con Mejillones e Hinojo son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Calentar el horno a ventilador de 200C/180C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga los tomates, cortados hacia arriba, en una lata grande para asar con las cebollas y cubra con los trozos de pollo. Sazone generosamente y rocíe sobre 1 cucharada de aceite de oliva. Ase durante 45 minutos hasta que el pollo esté crujiente y tierno, y los tomates comiencen a caramelizarse.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Aceite De Oliva

Tomate

Pollo Entero

Cebolla

Cuando el pollo esté listo, retíralo del horno a un plato y cúbrelo con papel de aluminio. Use una cuchara ranurada para transferir el tomate y las cebollas a un procesador de alimentos y licúe hasta que estén suaves. Reserve los jugos de cocción de la lata para asar.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cebolla

Tomate

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cuchara Ranurada

Papel De Aluminio

Horno

Calienta el aceite restante en una cacerola mediana y fríe el ajo, los chiles y las semillas de cilantro durante unos minutos hasta que se doren. Retire la carne de los huesos de pollo, córtela en trozos y mézclela con los frijoles, la ralladura de lima y la pasta de chipotle.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Pasta De Chipotle

Huesos De Pollo

Ralladura De Lima

Pimienta De Chile

Ajo

Frijol

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue esta mezcla de pollo a la sartén, pero reserve un tercio de ella.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la sopa en la sartén y agregue suficiente jugo de cocción hasta obtener una consistencia agradable.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente unos centímetros de aceite en una cacerola pequeña, luego fríe cuidadosamente los trozos de tortilla en lotes hasta que estén crujientes.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir sobre papel de cocina.

Para servir, recaliente suavemente la sopa, sazone al gusto y revuelva a través del cilantro. Cubra con la mezcla de pollo reservada, aguacates y jugo de lima.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Cilantro

Aguacate

Pollo Entero

Sopa

Sirva con los chips de tortilla y la crema agria, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla

Crema Agria

Equipo

Horno

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

2kilogramos

tomate maduro, cortado a la mitad verticalmente 2

cebollas, cortadas en trozos 1( berenjenas)

pollo, unido en trozos 2(invierno)

aceite de oliva, más extra para freír poco profundo 3

dientes de ajo, picados en trozos grandes 3

chiles rojos, sin semillas y picados en trozos grandes 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de cilantro trituradas 400Nueces del tipo que quieras (picadas)

frijoles pintos o negros, escurridos y enjuagados 1

cáscara y jugo de lima 4(invierno)

pasta de chipotle 3

tortillas de maíz, cortadas en triángulos 1un puñado grande

cilantro, picado 2

aguacates, apedreados, pelados y cortados en trozos pequeños 2006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema agria (opcional)

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Los viñedos de Willamette Valley, todo un racimo de rosas de Pinot Noir con una calificación de 4.5 de 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.