Sopa De Remolacha Asada Con Crema Fresca
La sopa de remolacha asada Con Crema Fresca podría ser la sopa que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 20g de grasa y un total de 282 calorías. Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana sirve 2 y cuesta $1.52 por porción. Si tienes pimienta molida, mantequilla, crema fresca y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. 3 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es perfecto para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Remolacha Asada con Crema Fresca, Sopa de Remolacha Asada con Tomillo, Limón y Crema Fresca, y Sopa de Calabaza Asada con Crema Fresca para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 177°. Envuelva las remolachas en papel de aluminio y ase hasta que estén tiernas cuando se perfore con un tenedor, aproximadamente 1 hora. Fresco. Pelar remolachas.
Corte 1/4 de 1 remolacha en cubos de 1/4 de pulgada; reserve para decorar.
Corta las remolachas restantes en trozos de 1/2 pulgada. Derretir la mantequilla con el aceite en una cacerola mediana pesada a fuego medio-alto.
Agregue el puerro, la cebolla y el apio y cocine hasta que comience a dorarse, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 13 minutos. Agregue el jengibre, la pimienta de jamaica, la pimienta blanca y los trozos de remolacha de 1/2 pulgada. Cocine hasta que las verduras comiencen a pegarse al fondo de la olla, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 7 minutos.
Agregue 2 tazas de agua, laurel, ramita de tomillo y ramita de perejil. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas, aproximadamente 25 minutos.
Retire la hoja de laurel, la ramita de tomillo y la ramita de perejil. Enfríe un poco la sopa. Trabajando en lotes, haga puré de sopa en la licuadora con crema. Sazone al gusto con sal y pimienta. HACER CON ANTICIPACIÓN Se puede hacer 1 día antes. Enfriar un poco, tapar y refrigerar.Vuelva a calentar la sopa suavemente (no la hierva). Divida entre 2 tazones.
Decora cada una con 1 cucharada de crema de leche frache.
Espolvorear con cubos de remolacha reservados.