La sopa de pollo de Primavera con bolas de Matzoh podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 10 porciones con 576 calorías, 39g de proteína, y 33g de grasa cada. Para $2.19 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes granos de pimienta, harina de matzoh, tallos largos de eneldo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el eneldo, puede seguir este plato principal con el Postre de Chocolate con Frambuesa Quesadilla #Choctoberfest como postre. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Pollo con Bolas de Matzá, Sopa de Pollo con Espárragos y Shiitakes, Servida con Bolas de Matzoh de Hinojo Asado, y "Bolas de Matzoh" Persas con Garbanzos y Pollo (Gondi) para recetas similares.
Instrucciones
1
Lave los puerros en un tazón con agua fría, agitándolos para eliminar toda la arena y la arena, luego levántelos y transfiéralos a una olla de 8 cuartos de galón.
Ingredientes que necesitarás
Puerros
Agua
Equipo que necesitarás
Olla
Tazón
2
Agregue todos los ingredientes restantes del caldo a la olla y hierva a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Caldo
Equipo que necesitarás
Olla
3
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, espumando espuma de vez en cuando, 3 horas.
1
Mezcle la comida de matzoh, el perejil, el eneldo, 1/2 cucharadita de sal kosher y 1/4 de cucharadita de pimienta negra en un tazón.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta Negra
Sal Kosher
Harina De Matzo
Perejil
Eneldo
Equipo que necesitarás
Tazón
2
Mezcle la grasa de pollo rendida con los dedos hasta que se incorpore, luego agregue 1/2 taza de caldo de pollo y yemas.
Ingredientes que necesitarás
Grasa De Pollo
Pollo Entero
Caldo
Yema De Huevo
3
La mezcla estará rígida.
4
Bate las claras de huevo con una pizca de sal en otro tazón hasta que formen picos suaves.
Ingredientes que necesitarás
Claras De Huevo
Sal
Equipo que necesitarás
Tazón
5
Mezcle un tercio de las claras de huevo en la mezcla de matzoh para aclarar, y luego agregue las claras restantes suavemente pero completamente. Enfriar, cubierto, 30 minutos. Si después de enfriar, el matzoh aún no está firme, agregue 1 cucharada de comida de matzoh adicional.
Ingredientes que necesitarás
Matzo
Claras De Huevo
1
Transfiera el pollo del caldo a una tabla de cortar para que se enfríe. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, corte el pollo en tiras, desechando la piel y los huesos.
Ingredientes que necesitarás
Pollo Entero
Caldo
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
2
Retire las zanahorias del caldo y, una vez frías, córtelas en trozos de 1/2 pulgada.
Ingredientes que necesitarás
Zanahoria
Caldo
3
Cubre un tamiz grande con una doble capa de toallas de papel humedecidas.
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
Tamiz
4
Vierta el caldo a través del tamiz en una olla de 5 a 6 cuartos, presionando con fuerza y desechando los sólidos. Devolver el caldo a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Caldo
Equipo que necesitarás
Tamiz
Olla
5
Con las manos humedecidas, forme suavemente la mezcla de matzoh fría en bolas de aproximadamente 1 pulgada, dejándolas caer suavemente en la sopa hirviendo a fuego lento según se forme (esto debería producir aproximadamente 20 bolas de matzoh; humedezca las manos según sea necesario para evitar que se peguen).
Ingredientes que necesitarás
Matzo
Sopa
6
Cocine a fuego lento las bolas de matzoh, cubiertas, hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente 45 minutos (Para probar: Corte a la mitad una bola de matzoh. Debe tener un interior uniformemente húmedo; si no está cocido, estará seco en el centro).
Ingredientes que necesitarás
Matzo
7
Agregue las zanahorias y el pollo a la sopa caliente para que se caliente antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
Zanahoria
Pollo Entero
Sopa
8
Decorar con ramitas de eneldo.
Ingredientes que necesitarás
Eneldo
1
* La sopa (con bolas de matzoh) se puede hacer con 3 días de anticipación y enfriarse, sin tapar, hasta que se enfríe por completo, luego cubra.