La sopa de pescado y marisco podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 577 calorías, 27g de proteína, y 38g de grasa cada. Para $3.85 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Una mezcla de sal y pimienta, apio, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Con una espátula puntuación de 63% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Sopa de Pescado y Marisco, Sopa de Mariscos, y Sopa de Trucha Ahumada y Mariscos.
Instrucciones
1
En una cacerola, cubrir las patatas con el agua y llevar a ebullición. Cubra y cocine a fuego moderado hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Patata
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
Retirar del fuego y dejar reposar, tapado.
3
Mientras tanto, en una cacerola grande, caliente 1 cucharada de aceite.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
4
Agregue la mitad de la cebolla y el ajo y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden, durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
Cebolla
5
Añadir el vino y llevar a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
Vino
6
Agregue los mejillones, cubra y cocine a fuego moderadamente alto hasta que se abran, 3 minutos; transfiera a un tazón.
Ingredientes que necesitarás
Mejillones
Equipo que necesitarás
Tazón
7
Agregue las almejas a la cacerola, cubra y cocine. A medida que se abran las almejas, transfiéralas al tazón. Colar y reservar el líquido de cocción.
Ingredientes que necesitarás
Almejas
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Tazón
8
Retire los mejillones y las almejas de sus conchas y pique ellos.
Ingredientes que necesitarás
Mejillones
Conchas De Pasta
Almejas
9
Limpie la cacerola.
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
10
Agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva y el tocino y cocine a fuego moderado hasta que esté crujiente, durante 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Tocino
11
Agregue el apio y el resto de la cebolla y el ajo. Cubra y cocine a fuego moderado hasta que se ablande, durante 7 minutos. Agregue la harina y, a continuación, agregue gradualmente el agua de cocción de la patata. Llevar a ebullición, batir y cocinar hasta que espese un poco.
Ingredientes que necesitarás
Apio
Ajo
Patata
Harina Para Todo Uso
Cebolla
Agua
Equipo que necesitarás
Batir
12
Añadir las patatas y la nata y llevar a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Patata
Crema
13
Agregue el salmón y el rape y cocine a fuego lento a fuego moderado, revolviendo un par de veces, hasta que el pescado esté recién cocido, 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Rape
Salmon
Pescado
14
Agregue los mejillones y las almejas y vierta el líquido de cocción reservado, deteniéndose antes de llegar a la arena en el fondo; revuelva hasta que se caliente. Sazone con sal y pimienta y agregue el perejil.
El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Caposaldo Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.