Sopa de Patata con Almendras Fritas

Name: Sopa de Patata con Almendras Fritas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras blanqueadas enteras, sin piel; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan de campo en rodajas, para servir; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo enlatado o casero bajo en sodio; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo pelados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 pizca azafrán; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) Jamón serrano o Prosiutto, cortado en dados de 1/4 de pulgada (aproximadamente 1/2 taza); 2 (puede ser o desnatar) vinagre de jerez; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) Patatas Yukon Gold, peladas, picadas en trozos grandes

La sopa de papas con Almendras fritas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $3.05 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 16g de proteína, 25g de grasa y un total de 435 calorías. Esta receta de Serious Eats tiene 67 fans. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, pan de campo, vinagre de jerez y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el pan, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café Pan de Plátano como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es increíble. Tratar Sopa de Patata al Horno Cargada con Cáscaras de Patata Fritas Crujientes, Sopa Cremosa de Batata con Salvia Frita, y Sopa De Patata Sueca Con Calabaza Espagueti Frita Y Pepitas Tostadas para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir las almendras y el ajo. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que estén doradas, de cuatro a cinco minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Ajo

Retirar con una cuchara ranurada y reservar.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue el jamón, revuelva bien y cocine hasta que comience a render, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Agregue los papas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que chisporroteen, aproximadamente un minuto más.

Agregue el caldo y 1 cucharada de sal y aumente el fuego a alto. Llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir el fuego a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Sal

Mientras tanto, transfiera las almendras y el ajo a un procesador de alimentos y procese hasta que estén finamente molidos. Reserve dos cucharadas de la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Ajo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el resto a la cacerola y revuelva bien.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque el azafrán en un tazón pequeño y agregue dos cucharadas de agua tibia. Deje reposar durante 1 a 2 minutos, luego agregue a la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Cubra la sopa con la tapa abierta y cocine a fuego lento hasta que aproximadamente la mitad de las papas se hayan desintegrado en la sopa, unos 35 minutos. Agregue el vinagre y las dos cucharadas restantes de la mezcla de almendras y ajo. Cocine durante otro minuto y luego retire del fuego. Sazone con más sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta