Sopa de Guisantes de Ojos Negros con Albóndigas de Pavo y Pan de Maíz

Name: Sopa de Guisantes de Ojos Negros con Albóndigas de Pavo y Pan de Maíz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Sureña
Ingredients: 18 Ruibarbo, picado fresco o congelado Hervida; 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) guisantes de ojos negros, escurridos y enjuagados; 1 grande zanahoria, picada; 2 tallos de apio, picados; 18 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sopa; 2 huevos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de trigo integral más 2 cucharadas, dividida; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) pavo molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jalapeño cortado en cubitos, opcional (aproximadamente 1/2 chile jalapeño); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 1 1 libra de calabacín, 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo picado; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas acelgas trituradas; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Granos de girasol salados adicionales, opcional; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz amarilla o azul; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabacín picado

La receta de Sopa de Guisantes de Ojos Negros con Albóndigas de Pavo y Pan de Maíz podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 45 minutos. Esta sopa tiene 257 calorías, 12g de proteína, y 9g de grasa por porción. Esta receta sirve 18. Para $1.46 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de wholefoodsmarket.com tiene 48 ventiladores. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Si tiene leche, cebolletas, sal y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Tratar Pan de Maíz de Guisante de Ojos Negros, Pan de Maíz de Guisante de ojos Negros de un Plato, y Pasteles De Pan De Maíz De Guisantes De Ojos Negros Con Crema Agria De Jalapeño para recetas similares.

Instrucciones

Prepare la sopa combinando 1/4 de taza de harina de trigo integral, comino y sal en un tazón pequeño. Rompa los trozos de pavo molido del tamaño de una cucharadita y mézclelos ligeramente en la mezcla de harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Pavo Molido

Comino

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los trozos de pavo y dórelos por todos lados. No te preocupes por cocinarlos completamente, ya que terminarán de cocinarse en la sopa. Reservar.Derretir la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pavo Entero

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla y cocine durante unos 5 minutos, hasta que estén fragantes y comiencen a tornarse translúcidos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Cebolla

Agregue las 2 cucharadas restantes de harina de trigo integral y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la harina comience a dorarse ligeramente. Agregue el caldo de pollo, el agua, el comino, los guisantes de ojos negros y los trozos de pavo dorados y cocine a fuego lento, de 7 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Caldo De Pollo

Pavo Entero

Comino

Agua

Guisante

Agregue el pimiento rojo, el calabacín y las acelgas y cocine la sopa a fuego lento, de 4 a 5 minutos.Mientras tanto, haz albóndigas.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Pimiento Rojo

Calabacines

Sopa

Combine la harina de maíz, el polvo de hornear, los huevos, la harina, la sal, la leche, las cebolletas y el jalapeño en un tazón pequeño para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Cebollas Verdes

Harina De Maíz

Harina Para Todo Uso

Huevo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Mezcle hasta que esté bien combinado.Vierta cucharadas de masa de pan de maíz en la sopa hirviendo. Espacio para que no se peguen durante la cocción. Cocine sin tapar durante unos 5 minutos. Reduzca el fuego, tape y cocine suavemente durante 15 minutos. Pruebe que las albóndigas estén completamente cocidas antes de servirlas.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Maíz

Sopa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

18Ruibarbo, picado fresco o congelado

Hervida 2(puede ser o desnatar)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 1(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 850Nueces del tipo que quieras (picadas)

guisantes de ojos negros, escurridos y enjuagados 1grande

zanahoria, picada 2

tallos de apio, picados 18Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sopa 2

huevos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de trigo integral más 2 cucharadas, dividida 1(puede ser o desnatar)

comino molido 11 libra de calabacín,

comino molido 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

pavo molido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jalapeño cortado en cubitos, opcional (aproximadamente 1/2 chile jalapeño)7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 11 libra de calabacín,

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1( berenjenas)

cebolla picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento rojo picado 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

acelgas trituradas 2(invierno)

mantequilla sin sal 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Granos de girasol salados adicionales, opcional 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz amarilla o azul 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

calabacín picado

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

El sur se puede maridar con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Gunderloch Estate Riesling Dry con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.