Sopa de Coliflor con Shiitakes

Name: Sopa de Coliflor con Shiitakes
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas floretes de coliflor picados en trozos grandes (aproximadamente 1 cabeza mediana); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin sal (como el Swanson), dividido; 2 (puede ser o desnatar) perejil fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerro en rodajas finas, solo partes blancas y verdes claras; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada al 2%; 1 1 libra de calabacín, salsa Worcestershire baja en sodio; 4 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra, dividido; 1 1 libra de calabacín, vinagre de jerez; 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de gorras de setas shiitake; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 0 (puede ser o desnatar) 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

La sopa de coliflor con Shiitakes podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 134 calorías, 6g de proteína, y 7g de grasa cada. Para $2.08 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Una mezcla de gorras de champiñones shiitake, agua, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa De Berros Con Shiitakes A La Parrilla, Sopa De Bola De Masa Asiática Con Receta De Shiitakes, y Sopa de Fideos Wonton con Pollo y Shiitakes para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una cacerola grande a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 2 cucharaditas de aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el puerro; saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Agrega 1/8 de cucharadita de sal. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine durante 5 minutos o hasta que los puerros se ablanden, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Sal

Agregue la coliflor, 1 taza y 6 cucharadas de caldo, 3/4 taza de agua y tomillo. Llevar a ebullición; tapar, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 7 minutos o hasta que la coliflor esté muy tierna.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Tomillo

Agua

Coloque la mezcla de coliflor en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Equipo que necesitarás

Blender

Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que escape el vapor); asegure la tapa de la licuadora en la licuadora.

Equipo que necesitarás

Blender

Coloque una toalla limpia sobre la abertura de la tapa de la licuadora (para evitar salpicaduras). Mezcla hasta que quede suave. Volver a la cacerola. Agregue el 1/4 de cucharadita restante de sal, leche, mantequilla y pimienta. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pimienta

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Blender

Rebana finamente las tapas de champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las 2 cucharaditas de aceite restantes a la sartén y revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones; saltee 6 minutos o hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue las 2 cucharadas restantes de caldo, la salsa inglesa y el vinagre de jerez. Cocine durante 1 minuto o hasta que el líquido se reduzca y esté almibarado.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez