Sopa de coliflor, coles de Bruselas crujientes y huevas de salmón ahumado

Name: Sopa de coliflor, coles de Bruselas crujientes y huevas de salmón ahumado
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 or 7 Brussels sprouts, separated into individual leaves; 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) floretes de coliflor (aproximadamente 1 cabeza pequeña); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino finamente picado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Flor de sal; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 ramitas fresh lemon thyme, plus 1 teaspoon leaves for garnish; 1 1 libra de calabacín, smoked extra-virgin olive oil, plus more for garnish; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para freír; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) huevas de salmón; 1 cebolla blanca, picada en trozos grandes; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 taza de leche entera o crema

La sopa de coliflor, las coles de Bruselas crujientes y las huevas de salmón ahumado pueden ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de entremeses. Esta receta pescatariana, primaria y sin gluten sirve para 8 personas y cuesta $1,47 por porción. Una porción contiene 160 calorías, 8 g de proteína y 9 g de grasa. Es perfecto para el otoño. Dirígete a la tienda y compra huevas de salmón, floretes de coliflor, pimiento molido y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 1 hora. Con una puntuación cucharacular del 57%, este plato es sólido. Recetas similares incluyen sopa de coliflor con coles de Bruselas crujientes y manzanas, coles de Bruselas crujientes y gratinado de coliflor, y sopa de coles de Bruselas asadas y coliflor.

Instrucciones

En un plato pequeño no reactivo, mezcle las huevas de salmón y el aceite de oliva ahumado. Reserva para infundir a las huevas un sabor ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Huevas De Salmón

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Coloca los floretes de coliflor en una olla grande con la cebolla, las ramitas de tomillo y la leche. Deje hervir lentamente a fuego medio-alto. Sazone con sal kosher, cubra y cocine a fuego lento durante 25 a 30 minutos, hasta que la coliflor esté suave. Deseche las ramitas de tomillo limón.

Ingredientes que necesitarás

Galletas Integrales

Cortado En Gajos, 1 )

Sal Kosher

Cáscaras De Limón

20 Rodajas Finas De Calabacín

Bastones De Caramelo Triturados Adicionales

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Transfiera la mezcla de coliflor a una licuadora y haga puré hasta que esté completamente suave. Pruebe y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Galletas Integrales

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Llene una cacerola mediana con 2 a 3 pulgadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Caliente a 350 grados F. Freír las hojas de coles de Bruselas, unas pocas a la vez, durante 30 a 40 segundos, hasta que se doren.

Escurrir sobre toallas de papel y sazonar con flor de sal.

Ingredientes que necesitarás

Flor De Sal

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Para servir, sirva la sopa en tazones poco profundos, vasos pequeños o tazas de café expreso y decore con las hojas de coles de Bruselas fritas.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Tiro

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Cucharón

Espolvorea con cebollino, huevas de salmón ahumado y tomillo limón, y sazona con flor de sal, pimienta negra molida y más aceite de oliva ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra Agrietados

Flor De Sal

Tomillo Limón

Huevas De Salmón

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

Fotografías de Yunhee Kim

Equipo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

42 Regaliz De Hilo Rojo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

or 7 Brussels sprouts, separated into individual leaves 300Nueces del tipo que quieras (picadas)

floretes de coliflor (aproximadamente 1 cabeza pequeña)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebollino finamente picado 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Flor de sal 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2ramitas

fresh lemon thyme, plus 1 teaspoon leaves for garnish 11 libra de calabacín,

smoked extra-virgin olive oil, plus more for garnish 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra, para freír 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

huevas de salmón 1

cebolla blanca, picada en trozos grandes 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Para decidirte por blanco o tinto, debes considerar tus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar platos centrados en hierbas o cítricos. Un tinto de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con salmón asado o asado. El MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 24 dólares la botella.

Rancho MacMurray Río Ruso Pinot Noir

Nuestro MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley Pinot Noir se abre con aromas de lavanda y mora que dan paso a sabores de cereza oscura y granada. Este delicioso vino tiene una sensación en boca sedosa, enmarcada por sutiles toques de roble provenientes del envejecimiento en barrica.