Sopa de Champiñones y Puerros

Name: Sopa de Champiñones y Puerros
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 893 Nueces del tipo que quieras (picadas) Cebolletas, ajo, condimentos al gusto.; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones frescos, en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerros en rodajas; 2 (invierno) ¼ de taza colmada de harina; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta orzo sin cocer; 887 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba la sopa de Champiñones y Puerros. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 85 centavos por porción. Una porción contiene 162 calorías, 4g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta gusta a 58 foodies y cocineros. Si tienes pimienta molida, jerez, champiñones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 50 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 46%, lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Sopa de Patata, Puerro y Champiñones, Sopa de Champiñones y Puerros con Crema de Tomillo, y Sopa de Champiñones y Puerros con Crema de Tomillo.

Instrucciones

En una olla grande a fuego medio alto, saltee los champiñones y los puerros en la mantequilla o margarina y el aceite de oliva hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Seta

Aceite De Oliva

Puerros

Equipo que necesitarás

Olla

Agrega el jerez y reduce el líquido a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Jerez

Luego agregue el caldo de res, el agua y la pimienta negra molida. Llevar a ebullición y añadir la pasta. Hierva suavemente durante 10 minutos o hasta que la pasta esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Caldo De Carne

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Adorne con champiñones en rodajas si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo

Olla

Ingredientes

Porciones:

893Nueces del tipo que quieras (picadas)

Cebolletas, ajo, condimentos al gusto.1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jerez seco 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones frescos, en rodajas 1(puede ser o desnatar)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puerros en rodajas 2(invierno)

¼ de taza colmada de harina 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta orzo sin cocer 8876 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

El vino espumoso y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los Antipastos. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Le Grand Courtage Blanc de Blancs Brut con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 19 dólares por botella.

Le Grand Courtage Blanc de Blancs Brut

El bouquet presenta notas de manzana verde, madreselva y brioche tostado. En boca, un delicado equilibrio de sequedad y acidez perdura con un poco de limón Meyer, melaza y suaves notas florales. El Blanc de Blancs Brut es muy apto para la cocina y los cócteles. Pruébelo con entremeses salados, palomitas de maíz con mantequilla, platos de pasta cremosa, pollo frito, platos asiáticos picantes, mariscos, postres a base de frutas o queso semiblando. Mézclelo con licores de flor de saúco o de frutas, o jugo fresco y licores de calidad para obtener un cóctel espumoso ligero y refrescante.La mezcla: Chardonnay imparte profundidad y complejidad para el equilibrio general, mientras que Chenin Blanc aporta cítricos y toques de miel para una textura cremosa. La mayor acidez de Colombard proporciona estructura, longitud y una agradable mineralidad que se complementa con el perfil frutal de Ugni Blanc. Las uvas provienen de terruños de calidad en Francia, como Borgoña y el valle del Loira.