Sopa de Castañas con Aroma a Bahía

Name: Sopa de Castañas con Aroma a Bahía
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado para preservar,; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sidra de manzana; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños; 1 dejar Bay; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado manojo de apio, en rodajas (aproximadamente; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado castaño; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado 20 rodajas finas de calabacín; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado (tubo grande); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado 2 tazas de dientes de ajo; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado mantequilla sin sal; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 vaina de vainilla entera, partida

La sopa de castañas con aroma a bahía podría ser la sopa que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 319 calorías, 5g de proteína, y 19g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.47 por porción. Si tienes caldo de pollo, apio, tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Sopa de Castañas, Sopa de Castañas, y Sopa de Castañas.

Instrucciones

Para las castañas frescas, pon a hervir una cacerola de agua.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Corta las castañas por la mitad de arriba a abajo con un cuchillo afilado de chef.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Equipo que necesitarás

Chefs Cuchillo

Colóquelos en el congelador durante 10 minutos, luego déjelos caer en el agua hirviendo, hierva 8 minutos y escurra. Mientras aún estén calientes, saca la carne apretándola en cada mitad. La película marrón más oscura que rodea la carne también debe desprenderse. Trabaje rápidamente, porque cuanto más fríos son, más difíciles son de envolver.

Ingredientes que necesitarás

Aparecer

Agua

Carne

Si usas castañas secas, pon a hervir una olla grande de agua.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las castañas, cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego retírelas del fuego y déjelas remojar durante 1 hora. Las castañas envasadas al vacío se pueden agregar directamente del frasco.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Cocine la cebolla y el apio en la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio, revolviendo a menudo, hasta que se ablanden, unos 5 minutos. Agregue todas las castañas, excepto una taza, luego el caldo, la sidra, el tomillo, 5 de las hojas de laurel (o 1 bahía de California) y la vainilla. Cubra y cocine a fuego lento la sopa a fuego muy bajo durante 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Castaño

Mantequilla

Apio

Caldo

Sopa

Cebolla

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire y deseche el tomillo, las hojas de laurel y la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Vainilla

Tomillo

Haga un puré de la sopa en 2 lotes en una licuadora (no un procesador de alimentos) hasta que esté muy suave. No llene la licuadora más de la mitad y comience a mezclar pulsos rápidos para evitar que la sopa caliente salpique.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Vierta la sopa de nuevo en la cacerola, agregue la crema y el jerez y vuelva a calentarla hasta el punto de cocción a fuego lento. Pruebe y agregue tanta sal y pimienta como crea que necesita (si usó caldo salado enlatado, puede necesitar muy poco). Agrega las 5 hojas de laurel de laurel restantes (o 1 bahía de California) y empina durante al menos 5 minutos para perfumar la sopa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jerez

Caldo

Crema

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cocine el tocino en una sartén mediana hasta que se desprenda la mayor parte de su grasa, pero no esté muy crujiente. Incline la sartén para escurrir el exceso de grasa. Corte en dados las castañas de la taza reservada, agréguelas al tocino y cocine durante otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la manzana y cocine hasta que se caliente.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Retirar y desechar las hojas de laurel. Vierta la sopa en tazones calientes y ponga una cucharada de la guarnición de manzana y castañas en el centro de cada una.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Castaño

Manzana

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón