Sopa de Canelones y Escarolas con Aceite de Ajo

Name: Sopa de Canelones y Escarolas con Aceite de Ajo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 rebanada rebanadas gruesas de tocino, cortadas transversalmente en tiras de 1/2 pulgada; 1 kilogramos frijoles cannellini, escurridos y enjuagados; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 1 cabeza pequeña escarola, picada en trozos grandes; 4 dientes de ajo min 1 picado, 3 triturados; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) queso Parmesano; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

La sopa de Canelones y Escarolas con aceite de ajo podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.82 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 594 calorías, 31g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Si tiene queso parmesano, frijoles cannellini, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Es perfecto para Otoño. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 62%. Recetas similares incluyen Estofado de Escarola y Frijoles Cannellini, Escarola, Tres Frijoles y Sopa de Ajo Asado, y Sopa de Frijoles Cannellini con Col Rizada y Crostini de Aceite de Oliva y Ajo.

Instrucciones

En una cacerola grande, cocine el tocino a fuego moderado hasta que esté crujiente, aproximadamente 6 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el tocino a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén Para Salsa

Vierta todas menos 2 cucharadas de grasa y vuelva a poner la cacerola a fuego moderadamente alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la escarola, el ajo picado y el pimiento rojo triturado y sazone con sal y pimienta negra. Cocine, revolviendo, hasta que la escarola se marchite, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo Picado

Escarola

Mientras tanto, en una licuadora o procesador de alimentos, haga un puré de la mitad de los frijoles con el caldo de pollo hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Frijol

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Agregue los frijoles enteros y en puré, el tocino y 1 1/2 tazas de agua a la cacerola y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a moderadamente bajo y cocine hasta que la escarola esté tierna, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Tocino

Frijol

Agua