Sopa de Calabaza Asada con Arroz Salvaje y Manzanas

Name: Sopa de Calabaza Asada con Arroz Salvaje y Manzanas
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta negra recién molida, al gusto; 1 pizca pimienta de cayena (o al gusto); 3 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 cebollas, picadas en trozos grandes; 2 ramitas 2 tazas de dientes de ajo; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bebida Soy Dream (sabor original) o leche; 4 (invierno) almendras enteras; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz salvaje, bien enjuagado

Sopa de Calabaza Asada con Arroz Salvaje y Manzanas es un sin gluten y vegetariano sopa. Una porción contiene 152 calorías, 4g de proteína, y 9g de grasa. Para 89 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Ve a la tienda y compra mantequilla, tomillo, caldo de verduras y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Ensalada de Calabaza Asada y Arroz Salvaje, Sopa Rústica De Calabaza Y Arroz Salvaje, y Sopa de Pollo Crockpot, Arroz Salvaje y Calabaza para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las almendras en una bandeja para hornear; tueste hasta que estén fragantes, agitando la sartén una o dos veces, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Transferencia a una tabla de cortar y picar.Elevar el fuego en el horno a 400 grados.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Horno

Cortar la calabaza por la mitad longitudinalmente y quitar las semillas y las cuerdas.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Semillas

Coloque el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino. Una vez que el horno se haya precalentado, coloque la calabaza en la rejilla central y ase hasta que esté suave y fragante unos 30-40 minutos, dependiendo del tamaño de la calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar casi por completo antes de proceder.Saque la carne de la calabaza colocándola en un tazón y reserve. Deshazte de las pieles.En una olla grande para sopa, caliente 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio, agregue la cebolla, el apio y la zanahoria y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Zanahoria

Apio

Squash

Cebolla

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Olla

Agregue la calabaza reservada, los nabos, las chirivías, 2 cucharaditas de sal y un poco de pimienta; cocine revolviendo hasta que las verduras estén bien cubiertas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

La Chirivía

Nabo

Pimienta

Squash

Sal

Agregue aproximadamente 3 ½ tazas de caldo de verduras a la olla junto con el tomillo; hierva, mientras más bajo esté el fuego a fuego lento. Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se hayan ablandado, unos 30 minutos.Llene una cacerola pequeña con agua, agregue ½ cucharadita de sal y el arroz. Llevar a ebullición a fuego alto; reducir el calor. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, unos 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Vegetal

Salsa

Tomillo

Agua

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Olla

Escurrir y reservar.

Retira la sopa del fuego y deja que se enfríe un poco. Usando una licuadora de inmersión, procesa la sopa hasta que esté suave y cremosa, ajusta la textura con el caldo restante según sea necesario. Retorno de la sopa a fuego medio y deje que se vuelva a calentar.Derretir la mantequilla restante de 1 cucharada en una sartén para saltear .

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Sopa

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Sartén

Agregue la manzana y cocine sin molestar hasta que esté ligeramente dorada y suave, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Agregue las rodajas de cebolleta, la ½ cucharadita de sal restante y una pizca de cayena. Cocine un minuto adicional removiendo suavemente la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Pimienta De Cayena Molida

Sal

Agregue el arroz cocido a la olla y mézclelo bien y se calienta completamente.Sirve la sopa en tazones individuales y decora con las manzanas, cebolletas y almendras.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Cocido

Cebollas Verdes

Almendra

Manzana

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón