Solomillo de Ternera Envuelto en Panceta con Crema de Rábano Picante Batida
El Lomo de Ternera envuelto en Panceta con Crema de Rábano Picante batida es un sin gluten y entero 30 plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 56g de proteína, 78g de grasa y un total de 961 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $9.59 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de pimienta molida gruesa, crema de rábano picante batida, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el romero fresco, puede seguir este plato principal con el Yogur de Vainilla con Compota de Uva y Arándanos con Miel y Romero Fresco: Un Desayuno o Postre Fácil como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Solomillo de Ternera Envuelto en Panceta, Solomillo de Ternera con Crema de Rábano Picante, y Solomillo de Ternera con Crema de Rábano Picante al Ajo.
Instrucciones
Precalienta el horno a 42
Espolvoree el lomo con sal y pimienta. Cocine el lomo en 2 cucharadas. caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto durante 5 minutos de cada lado o hasta que se dore.
Mientras tanto, coloque las rebanadas de panceta en 2 filas en un pedazo grande de papel encerado, superponiéndose para formar un rectángulo de la misma longitud y anchura del lomo.
Espolvoree el ajo y el romero sobre el lomo.
Coloque el lomo en el borde de 1 lado largo de la panceta. Enrolle firmemente el lomo con panceta, usando papel encerado como guía. Deseche el papel encerado. Ate el lomo con cuerda de cocina, asegurándolo a intervalos de 1 pulgada.
Transfiera a una bandeja para hornear forrada de papel de aluminio y cepille con 1 cucharada restante. aceite.
Hornee a 425 por 30 minutos o hasta que la panceta esté crujiente y un termómetro para carne insertado en el centro del lomo registre 120 (raro).
Dejar reposar 10 minutos. Deseche el hilo de cocina antes de cortarlo en rodajas.
Servir con Crema de Rábano Picante batida.
Nota: Para el lomo medio cocine a 135, o a 150 para el lomo medio.