Solomillo de Ternera Envuelto en Panceta con Crema de Rábano Picante Batida

Solomillo de Ternera Envuelto en Panceta con Crema de Rábano Picante Batida
El Lomo de Ternera envuelto en Panceta con Crema de Rábano Picante batida es un sin gluten y entero 30 plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 56g de proteína, 78g de grasa y un total de 961 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $9.59 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de pimienta molida gruesa, crema de rábano picante batida, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el romero fresco, puede seguir este plato principal con el Yogur de Vainilla con Compota de Uva y Arándanos con Miel y Romero Fresco: Un Desayuno o Postre Fácil como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Solomillo de Ternera Envuelto en Panceta, Solomillo de Ternera con Crema de Rábano Picante, y Solomillo de Ternera con Crema de Rábano Picante al Ajo.

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 42
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Espolvoree el lomo con sal y pimienta. Cocine el lomo en 2 cucharadas. caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto durante 5 minutos de cada lado o hasta que se dore.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Dejar enfriar 5 minutos.
4
Mientras tanto, coloque las rebanadas de panceta en 2 filas en un pedazo grande de papel encerado, superponiéndose para formar un rectángulo de la misma longitud y anchura del lomo.
Ingredientes que necesitarás
PancetaPanceta
Equipo que necesitarás
Papel EnceradoPapel Encerado
5
Espolvoree el ajo y el romero sobre el lomo.
Ingredientes que necesitarás
RomeroRomero
AjoAjo
6
Coloque el lomo en el borde de 1 lado largo de la panceta. Enrolle firmemente el lomo con panceta, usando papel encerado como guía. Deseche el papel encerado. Ate el lomo con cuerda de cocina, asegurándolo a intervalos de 1 pulgada.
Ingredientes que necesitarás
PancetaPanceta
RolloRollo
Equipo que necesitarás
Cordel De CocinaCordel De Cocina
Papel EnceradoPapel Encerado
7
Transfiera a una bandeja para hornear forrada de papel de aluminio y cepille con 1 cucharada restante. aceite.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
8
Hornee a 425 por 30 minutos o hasta que la panceta esté crujiente y un termómetro para carne insertado en el centro del lomo registre 120 (raro).
Ingredientes que necesitarás
PancetaPanceta
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
9
Dejar reposar 10 minutos. Deseche el hilo de cocina antes de cortarlo en rodajas.
Equipo que necesitarás
Cordel De CocinaCordel De Cocina
10
Servir con Crema de Rábano Picante batida.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De Rábano PicanteSalsa De Rábano Picante
11
Nota: Para el lomo medio cocine a 135, o a 150 para el lomo medio.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 25 min.
Porciones8
Puntuación de Salud24
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