Solomillo de Cerdo con Compota de Tomate y Melocotón
El lomo de cerdo con Compota de Tomate y Melocotón podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 212 calorías, 25g de proteína, y 9g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.32 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra melocotón, lomos de cerdo, tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los tomates, puede seguir este plato principal con el Bolas de Palomitas de Maíz de Peonía Rosa como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Solomillo De Cerdo Con Compota De Tomate y melocotón, Lomo de Cerdo con Compota de Naranja, y Lomo de Cerdo Cocido en Sartén con Compota de Ruibarbo para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 425 ° F con una rejilla en el centro.
Triturar el ajo, el jengibre, el curry en polvo, 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 de cucharadita de pimienta en una pasta con mortero y mortero. Frota todo el cerdo.
Calentar el aceite en una fuente de 12 pulgadas sartén pesada a fuego medio-alto hasta que brilla. Dore la carne de cerdo por un lado, aproximadamente 5 minutos, luego voltéela y transfiera la sartén al horno. Ase hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne registre 145 a 150 ° F para carne jugosa, de 10 a 12 minutos.
Deje reposar la carne de cerdo, sin tapar, en una tabla de cortar mientras hace la compota.
Agregue la cebolla a la sartén (el mango estará muy caliente) y saltee a fuego medio-alto hasta que se ablande, de 5 a 7 minutos.
Agregue los tomates y el melocotón y saltee hasta que se ablanden, de 3 a 4 minutos. Agregue el tomillo y, si lo desea, el azúcar.
Cortar en rodajas la carne de cerdo y servir con compota.
Por porción: Calorías 196, Grasa total 7g, Grasa Saturada 1g, Colesterol 73mg, Sodio 354mg, Carbohidratos 8g, Fibra 2g, Proteína 25g
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Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
El Malbec, el Pinot Noir y el Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Reginato Malbec rosé con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.
Reginato Malbec Rosa
El Malbec parece un héroe poco probable para una uva de vino espumoso, pero cuando quieres que tu rosado muestre un color y carácter reales, entonces el Malbec es tu hombre. Crujiente y seco con deliciosos sabores y aromas de fresa, ruibarbo. Solo un toque de estructura de taninos, especias florales y un final elegante increíble completan la boca. Habla de la rica uva Malbec, pero nunca pierde su naturaleza ligera y refrescante. ¡Te dará una buena razón para beber vino espumoso con tu plato principal!