Shioyaki de Salmón

Name: Shioyaki de Salmón
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón; 4 hoja nori (alrededor de 8 pulg. cuadrados), cada uno cortado en 6 piezas; 4 filete filetes de salmón rojo (cada uno de 5 a 6 oz., 1/2 a 1 pulg. gruesas), con piel; 2 (puede ser o desnatar) sal marina fina; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz cocido caliente para sushi, como Nishiki u otro arroz de grano corto a mediano; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Furikake * (Condimento de arroz japonés)

El Shioyaki de salmón podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos, apta para fodmap y pescatariana sirve 4 platos y cuesta $4.19 por porción. Una porción contiene 445 calorías, 37g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de arroz para sushi como nishiki, rodajas de limón, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el arroz de sushi, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche de Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pescado a La Parrilla con Sal: Shioyaki de Salmón, Caballa a la Parrilla con Sal (Saba Shioyaki), y Sanma Shioyaki (Saurio del Pacífico Asado a la Sal).

Instrucciones

Coloque el salmón en una rejilla de enfriamiento en una sartén con borde, espolvoree los filetes por todas partes con sal marina y enfríe sin tapar al menos 2 horas y hasta 5 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Salmon

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Sartén

Caliente la parrilla a media-alta (aproximadamente 450). Dobla una de 12 por 20 pulgadas. hoja de papel de aluminio resistente por la mitad transversal. Con la punta de un cuchillo, perfore agujeros del tamaño de una moneda de diez centavos a través del papel de aluminio de aproximadamente 2 pulgadas. aparte. Engrasa un lado de la lámina. Frote el pescado por todas partes con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cuchillo

Papel De Aluminio

Coloque papel de aluminio con el lado engrasado hacia arriba en la rejilla de cocción. Coloque los filetes ligeramente separados, con la piel hacia abajo, sobre papel de aluminio. Asa a la parrilla, tapado, hasta que el pescado apenas esté cocido, de 7 a 12 minutos. Con una espátula ancha, deslice el pescado de la piel a un plato y tienda de campaña con papel de aluminio. Cocine la piel sobre papel de aluminio hasta que esté crujiente, de 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Parrilla

Papel De Aluminio

Retire la lámina de aluminio de la parrilla, luego retire suavemente la piel, con los dedos o una espátula ancha (la piel puede romperse en pedazos).

Equipo que necesitarás

Espátula

Parrilla

Papel De Aluminio

Sirva el salmón de inmediato con piel crujiente, arroz, nori, limón y furikake.

Ingredientes que necesitarás

Furikake

Salmon

Limón

Nori

Arroz

* Un condimento salado y dulce para batir, que se vende en tiendas de alimentos asiáticos y en asianfoodgrocer.com.

Ingredientes que necesitarás

Agitar

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón 4hoja

nori (alrededor de 8 pulg. cuadrados), cada uno cortado en 6 piezas 4filete

filetes de salmón rojo (cada uno de 5 a 6 oz., 1/2 a 1 pulg. gruesas), con piel 2(puede ser o desnatar)

sal marina fina 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Arroz cocido caliente para sushi, como Nishiki u otro arroz de grano corto a mediano 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Furikake * (Condimento de arroz japonés)

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.